Ngartekne Gaya Bir Paling Popular
Lager ana ngendi wae. Gaya bir iki populer minangka masakan sing paling umum ing donya lan bedane karo ales amarga teknik nggawe bir sing mrodhuksi profil bir sing garing lan garing.
Lagers kalebu pirang-pirang bir paling populer ing Amerika, kalebu Budweiser, Busch Lite, Coors, Miller Genuine Draft, lan PBR. Nanging, gaya iki isih adoh tinimbang jeneng-jeneng gedhe lan kalebu kabeh pilsners Bavarian gedhe, bokong lan dunkelbiers, lan, mesthi, Oktoberfest.
Apa sing Lager?
Définisi utamane wong tuwa yaiku yaiku bir sing diarani ngisor. Iki tegese ragi sing digunakake kanggo fermentasi bir flocculate, utawa ngumpulake, ing ngisor tank fermentasi. Ales mung ngelawan lan nggunakake yeasts sing top-fermenting.
Ragi lebet uga bisa ngendhegake suhu sing luwih rendah tinimbang ragi sing digunakna kanggo ales. Biasane antarane 45-55 derajat Fahrenheit (7-13 derajat Celsius), suhu ngisor iki nyuda jumlah produk sampingan ing tahap fermentasi lan ngasilake bir resik lan resik.
Lager sing luwih toleran uga bisa nangani wektu sing luwih suwe tinimbang ales. Disebut lagering, bir iki bisa umur pirang-pirang sasi ing suhu sing luwih rendah (54-57 derajat Fahrenheit utawa 12-14 derajat Celsius), asring diarani suhu ronggil.
Lager Apa Anyar
Nggawe alkohol minangka praktik manungsa ing meh saben budaya ing 4000 taun pungkasan.
Hops dipuntepangaken ing proses ing 1000 AD lan dumugi abad kaping 16 meh saben bir ingkang dipundamel minangka ale.
Lager ditemokake kanthi kacilakan ing taun 150-an. Bir kanthi ragi tahan panas disimpen ing sasi ing guwa-guwa seger, ditemokake kanggo ngasilake bir crisper iki supaya kita seneng banget saiki.
Malah ing wilayah lager-bir sajarah kaya Bayern, sing misuwur German Pils minangka penemuan abad kaping-19.
Liyane lagerate Ceko lan Jerman liyane sing ora luwih lawas tinimbang iku.
Karakteristik saka Lager
Lager minangka kelompok bir sing luwih tighter tinimbang ales. Nalika ana gaya ale sing ora kaétung, mung ana sawetara gaya ing kulawarga.
Ora kabeh lagers ngetutake karakteristik pucet, werna transparan lan roso saka pilsner. Bokong nduweni rasa barley sing gedhe lan bisa diwenehi saka amber kanggo werna abu-abu coklat lan Oktoberfest lan dunkelbiers dikenal kanthi rasa manis.
Senadyan variasi pola gaya, ana sawetara ciri sing bisa nerbitake kategori bir iki:
- Lager cenderung duwe rasa ringan, garing.
- Lagers asring duwe karbonasi sing luwih dhuwur tinimbang ales.
- Rasa saka lager umumé mellow, alus, lan seimbang.
- Lager dicathet amarga ora kurang pait karo IBU ngisor.
Cara Nganggo Lager
Kanthi sawetara sithik banget, umumé dianjurake menawa lagers bisa dadi adhem . Ing kasunyatane, popularitas wong pilsner Amerika sing duwe bar lan toko serba manca ing saindhenging negara kanggo gelut "Gelap Terbuk Bir di Kota."
Sanajan umure paling apik lan becik, bokong (kalebu dopplebock lan eisbock) asring paling apik nalika dianggo luwih cedhak karo suhu kamar.
Minangka karo wedang apa wae, luwih becik nggunakake preferensi pribadhi nalika ngicipi bir apa wae. Coba saran, nanging yen ora bisa digunakake kanggo sampeyan lan gaya tartamtu, banjur ora ana gunane kanggo nempel karo. Ngombe apa sing disenengi, kepiye carane.