Tips kanggo Masak Chinese Egg Rolls

Gulungan endhog paling apik yaiku crunchy lan ora sodden karo minyak goreng. Gunakake tips iki kanggo nggawe gulungan endhog sing ora ngetokake garing utawa banget, nanging katon apik saben wektu. Kene telung resep gampang kanggo miwiti karo:

• Resep Pork Telur Dasar
• Ayam Telur Nggulung
• Bawang putih Teles

• 01 saka 10

  Siapake Sayur-sayuran kanggo Egg Rolls Ahead of Time

  Sampeyan ora pengin nglebokake roti endhog dadi udan banget, yen, roti endhog bakal soggy tinimbang garing. Kanggo nyegah, ngumbah sayuran ing sadina-dina lan menehi wektu kanggo ngolah kanthi bener.

• 02 saka 10

  Aja Gunakake Sisa Sisa

  Paling akeh, aja nganggo daging sing sithik. Gulungan endhog luwih apik karo jus seger saka daging. (Salah sijine yaiku goreng daging babi).

• 03 saka 10

  Priksa manawa Isi ora Soggy

  Sampeyan ora perlu akeh saos cair ing roti gulungan. Sawise nggoreng, yen ana kakehan cairan ing jero, pasang endhog mau.
  Kene tip liyane kanggo nyegah gulungan endhog sing soggy: Nalika mbungkus gulung, nyangga mangkok sing isi tumpukan supaya cairan dikonsentrasi ing ngisor mangkuk (lan ora ana ing pengisi).

• 04 saka 10

  Rasakena lan Setelake Bumbu

  Nindakake test rasa sadurungé nambahi wajan ing sajian goreng, lan sadurunge mbungkus gulungan endhog. Nyetel sing dikarepake.

• 05 saka 10

  Kelangan Isi

  Sawise nggoreng-ngetuk, aja mbungkus gulungan endhog kanthi cepet. Nanging, ngidini ngisi kanggo nglangi supaya bisa reabsorb jus lan panas supaya ora "cook" ing pambungkus.

• 06 saka 10

  Jero-Goreng Telur Gulung cepet

  Goreng endhog ing jero 30 menit. Yen ora, jus bakal mati lan endhog bakal garing.

  Anyar kanggo Deep-frying? Priksa manawa panganan sing cepet jero sadurunge sampeyan mulai masak.

• 07 saka 10

  Teliti Deep-Fry Egg Rolls

  Preheat lenga nganti 375 F (bab 190 C). Geser saben gulung endhog menyang lenga panas, siji ing saben wektu. Iki mbantu nyegah splatters minyak. Aja overcrowd wajan utawa deep-fryer, minangka iki bakal nggawa mudhun suhu lenga.

  Goreng-goreng nggulung nganti tekan endhog coklat.
  Ngemis gulungan endhog sing digoreng jero ing rak jero, ing colander, utawa ing sajrone masak sing digawa nganggo handuk kertas.

• 08 saka 10

  Aja Stack Rolls Eggs Cooked

  Aja tumpukan endhog ing ndhuwur, sadurunge utawa sawise nggoreng. Stacking endhog ing ndhuwur saben sadurunge masak bisa nimbulake lapisan ngisor kanggo nggratis lan ngilangi wangune. Stacking endhog ing ndhuwur sajrone masak banjur bisa ngiyatake rasa berlebihan lan mundhut crispness.

• 09 saka 10

  Nyiyapake endhog endhog ing wayah wengi

  Sampeyan sering nyiyapake endhog gulung sawetara jam sadurunge kanggo njupuk piknik, padusan, utawa kumpul liyane. Nggawa gulungan endhog ing tray sing dianggo karo handuk kertas. Yen perlu, sampeyan bisa ngresiki gulungan endhog sadurunge dihidang, ing sajrone panas ing kurang panas 10 menit ing saben sisih pinggir. Nanging, reheating gulungan endhog bisa ngetokake bubuk.

• 10 saka 10

  Pembekuan Telur Gulung

  Sampeyan bisa mbungkus gulungan endhog, sadurunge utawa sawise nggoreng. Bungkus gulungan endhog ing aluminium foil lan segel ing tas plastik ing mesin pembeku - iki bakal tetep dadi lembab. (Yen gulungan endhog wis digoreng, nunggu nganti padha beku sadurunge beku.)

  Simpen endhog endhek ing tas sing bisa dicolot ing mesin pembeku nganti 4 sasi. Endhog endhog dicet ing tas ing kulkas sadurunge nggoreng jero. Gesangake endhog sing wis masak masak sedhela ing oven utawa jero nggoreng maneh.