Susu iku sajenis sajian sing kalebu saka beras vinegared (" Rice Sushi ") sing digabung karo bahan-bahan liyane kayata panganan laut lan sayuran. Nalika beras sushi dibungkus nori (rumput laut) lan digulung, iku Roll Sushi.
Sus rolls utawa Hosomaki minangka sushi banget dhasar nanging populer ing Jepang. Hoso tegese tipis lan maki tegese muter. Kita ngomong "tipis" amarga ana uga gulungan sing kandel, sing diarani Futomaki. Amarga saka gampang bahan lan teknik masak, gaya sushi gaya sushi, utawa hosomaki, kalebu salah sawijining bahan utama lan biasane dibungkus nori ing njaba. Hosomaki cocok kanggo masakan omah lan restoran.
Hosomaki paling populer yaiku Tekkamaki, tuna roll, lan Kappamaki, timun gulungan. Tekkamaki migunakaké tuna mentah sing nduweni werna abang sing cantik karo beras putih. Jeneng Tekka, panas wesi, diarani teka saka werna iki. Sampeyan mung butuh sethitik iwak kanggo saben gulung.
Hosomaki luwih gampang kanggo muter saka gulungan sushi sing kandel, saéngga padha sampurna kanggo latihan sadurunge sampeyan pindhah menyang sushi gulung kaya California Rolls lan Dragon Rolls.You bisa uga kudu kaping pindho kanggo latihan kanggo muter, nanging sampeyan bakal entuk nggantung iku. Disaranake sampeyan duwe beras ekstra lan fillings kanggo eksprimen lan seneng nggawe.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 cangkir sushi beras (disiapake)
- 4 lembar saka
- Nori (seaweed kering) (potong setengah)
- 4 oz.
- sushi-grade tuna
Cara Nggawe
- Cut nori ing setengah (4 x 7 1/2 "utawa 10 x 19cm).
- Cut tuna dadi tipis lan dawa 1/2 "(1 cm) lan dawa 7 1/2" (19cm).
- Nyelehake sushi bambu kanthi rata ing lumahing pagawean karo bageyan bageyan ngiwa kanggo nengen, supaya sampeyan bisa nggulung dhelikan saka sampeyan.
- Sijine sheet nori ing ndhuwur bage mat (makisu) karo salah siji saka rawa dawa kang cedhak karo pinggiran sushi mat (pinggiran cedhak sampeyan).
- Nyebar kira-kira 3/4 tuwung beras sushi ing ndhuwur sheet nori.
- Selehake tuna sacara horisontal ing beras.
- Gulung tikar bambu, nerusake kanggo mbentuk sushi dadi silinder. Gulung saka pucuk ngarep kanthi ngarahake tumpukan sushi menyang ujung liyane. Nyuda gulung kaya roti roll, narik mat kanggo ngencengi.
- Pencet mateng bambu kanthi cepet lan mbusak roll saka mat.
- Nggawe luwih akeh.
- Ngilat piso kanthi kain teles sadurunge ngiris sushi.
- Cut sushi sing digulung dadi potongan-potongan potongan-potongan. Sajadah karo soy lan wasabi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 582 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodium | 47 mg |
| Karbohidrat | 125 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 14 g |