Japanese Cooking Ingredients

01 saka 40

Japanese Short Grain Rice

Iki minangka bahan sing asring digunakake ing masakan Jepang.

Nasi gajih jajan Jepang rada lengket nalika masak.

02 saka 40

Genmai

Nasi abang (beras cendhak sing pendek) diarani genmai ing Jepang. Wiwit embrio lan lapisan bran ora dibusak, genmai luwih nutriti tinimbang beras dipoles (beras putih).

03 saka 40

Tahu (kedelai kedelai)

04 saka 40

Abura-age

Abura-age ana tahu goreng. Iku pouched.

05 saka 40

Atsuage

Atsuage yaiku jero tahu goreng jero dikenal minangka cutlet tauhu.

06 saka 40

Nori

Nori bisa ditemokake rumput laut lan biasane nuduhake lembar nori sing garing sing umum digunakake kanggo nggawe gulungan sushi.

07 saka 40

Katsuobushi

Katsuobushi minangka garing bonet flakes sing digunakake kanggo nggawe dashi sup stock. Uga, iki digunakake minangka topping ing macem-macem ne abang lan putih.

08 saka 40

Yakidofu - Tofu Grilled

09 saka 40

Azuki

Azuki iku kacang buncis cilik lan peteng. Kacang buncis kanggo nggawe anko (tempe kacang manis) sing dadi bahan penting ing permen tradisional.

10 saka 40

Shimidofu

Shimidofu minangka tahu beku. Wong kasebut uga disebut koyadofu. Rendhem shimidofu ing banyu kanggo ngresep sadurunge masak.

11 saka 40

Chikuwa

Chikuwa minangka kue iwak sing bentuké tabung. Pekat iwak disampur karo bumbu lan dikukus kanggo nggawe chikuwa.

12 saka 40

Harusame

Harusame yaiku mie transparan sing digawe saka pati kentang utawa mung kacang buncis. Dikenal minangka kacang buncis utawa mi susu.

13 saka 40

Natto

Natto diarani kacang kedelai kanthi natto bacillus. Padha lengket lan kuwat. Natto kerep dilayani ing sarapan ala Jepang.

14 saka 40

Kombu

Kombu (kelp) dikonsumsi sacara rame ing Jepang lan umume digunakake kanggo nggawe stok sup dashi ing Jepang.

15 saka 40

Wakame

Wakame minangka rawa sing paling populer ing Jepang.

16 saka 40

Konnyaku

Konnyaku iku produk abu-abu utawa putih sing digawe saka konnyaku yams. Biasane sing didol ing blok persegi. Konnyaku ora duwe rasa akeh.

17 saka 40

Bamboo Shoots

Bambu sing diarani pickoko lan asring dipigunakaké ing masakan Jepang.

18 saka 40

Narutomaki

Narutomaki yaiku sejenis kue iwak Jepang.

19 saka 40

Kanpyo

Kanpyo ngandhut glep sing dawa banget. Dipupuk kanpyo asring digunakake minangka fillings ing gulungan sushi.

20 saka 40

Niboshi

Niboshi umum nuduhaké sardine garing sing sacara tradisional digunakake kanggo nggawe stok sup dashi.

21 saka 40

Kiritanpo

Kiritanpo yaiku kue sing bentuke silinder. Iki minangka panganan khas wilayah Akita, Jepang.

22 saka 40

Kamaboko

Kamaboko minangka kéwan sing bentuke semi silinder. Padha asring digunakake minangka topping ing mie masakan, kayata udon ing sup panas.

23 saka 40

Fu

Fu digawe saka gluten glepung gandum. Ana macem-macem wujud lan warna saka panggang fu. Fu asring dipigunakaké ing nimono (piring simmered), sup, lan sapanunggalane.

24 saka 40

Kiriboshi Daikon

Kiriboshi daikon sing diarani mrica saka radish daikon. Padha direndhem ing banyu sadurunge masak.

25 saka 40

Hoshi Shiitake

Hoshi Shiitake ngandhut jamur shiitake.

26 saka 40

Tororo Kombu

Komoro kombu sing tipis lan dawa utawa flake konbu. Kering kombu (kelp) wis dicelupake ing bubuk cuka sadurunge dicukur. Iku ditambahake ing macem-macem masakan sup, beras, utawa mie.

27 saka 40

Chukamen

Mi chukamen digunakake kanggo masakan ramen. Mi iki umume digawe kanthi glepung gandum lan kansui (larutan alkali) ing Jepang.

28 saka 40

Hanpen

Hanpen minangka jenis roti iwak. Iku alus banget.

29 saka 40

Shirataki Mie

Mi Shirataki yaiku mi sing semi-tembus sing digawe saka konjac utawa konnyaku yams.

30 saka 40

Sakura Denbu - Powder Sweet Fish

31 saka 40

Kanten

Kanten digawe saka seaweeds tengusa. Rumput laut Tengusa diiseni ing wiwitan, lan bahan-bahan kaya sele dikuwatake lan dibekukan. Kanten teka ing macem-macem formulir, kayata tongkat lan wêdakakêna.

32 saka 40

Mochi

Panganan mochi sing dikukus (beras ketan) dikebaki kanggo nggawe mochi. Mochi seger alus, nanging hardens cepet. Prepacked blok mochi, sing digulung lan dipotong dadi kothak persegi utawa disusun dadi bunder sing kasedhiya ing toko.

33 saka 40

Soba Kering (Mie Buckwheat)

34 saka 40

Nasi Goreng Somen

35 saka 40

Udon Udon Mie

36 saka 40

Shiratamako

Glepung beras ketan sing digunakake kanggo nggawe pangsit.

37 saka 40

Kinako - Tepung Kedelai

38 saka 40

Domyojiko

Domyojiko (glepung beras ketan) biasane digunakake kanggo nggawe kue manis tradisional ing Jepang.

39 saka 40

Kuzuko

Kuzuko minangka bubuk pati sing digawe saka tanduran kuzu utawa kudzu. Iku digunakake kanggo sauce thickening utawa nggawe dumplings.

40 saka 40

Kuri-no-Kanroni

Iki diiringi irisan manis ing sirup.