Kacang buncis iki jebul kanggo mbuwang bebarengan karo sawetara jinis kacang buncis, sawetara sosis, lan bumbu dhasar. Iku sing banget sup kanggo dina salju, lan iku serba guna.
Sampeyan ora kudu nuruti resep; nggunakake macem-macem kacang buncis utawa ngganti nganti sayuran lan bumbu. Kacang buncis utawa kacang buncis iku pilihan kanggo sup. Chickpeas minangka pilihan banget kanggo tektur tambahan. Nambah tuwung utawa kethok, kangkung, escarole, utawa chard Swiss kanggo sawetara warna lan nutrisi ekstra. Utawa nambah 1/2 tuwung nganti 1 tuwung kentang diced utawa rutabaga bebarengan karo wortel. Yen sampeyan seneng rasa tomat ing sup, tambahkan kaleng cilik saka saos tomat utawa bisa dicelup tomat 14,5 ons.
Yen sampeyan seneng karo sup vegetarian, ganti kaldu pitik karo duduh kaldu lan ngilangi sosis. Utawa nambah sosis vegetarian menyang sayur sup.
Sajadah sup buncis iki kanthi roti panggang panas sing panas kanggo panganan sing enak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 medium bawang
- 2 wortel (cilik)
- 1 abang paprika (utawa kuning, oranye, utawa ijo)
- 2 sendok teh lenga zaitun (utawa bagian butter)
- 1/2 jajan celery (diced)
- 2 cloves papak (minced)
- 12 ounces panggang sosis (umpamane, kielbasa, andouille, utawa sosis ayam)
- 1/2 cangkir bayi kacang lima (beku)
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/8 sendok teh mrico
- 1/2 séndok pepe godhong basil
- 4 cangkir
- pitik sapi
- 1 (15-ons) bisa kacang landa gedhe (lemes lan dibilas)
- 1 (15-ons) bisa
- kacang buncis laut (lemes lan rinsed)
- 1 (15-ons) bisa kacang abang cilik (lemes lan dibilas)
- 1 tablespoon parsley seger (dicincang)
- Opsional:
- Croutons mbulan
Cara Nggawe
- Peel ing trikatuka lan trikatuka.
- Peel lan dadu wortel.
- Irisan mrico lonceng ing setengah lengthwise; mbusak wiji lan iga. Cut menyang dering 1/4 inch.
- Panutup lenga zaitun ing stockpot utawa oven Walanda liwat panas sedheng. Tambah bawang lan ngutehe watara 3 menit.
- Tambahake wortel, cabe mrico, celery, bawang putih minced, lan sosis; cook kanggo 2 menit liyane. Yen sosis lenga, nambani keluwihan lemak.
- Tambahake kacang buncis, uyah, mrica, kemangi, lan kaldu pitik. Bawa menyang godhok liwat panas dhuwur-dhuwur; nyuda panas kanggo kurang, tutup, lan simmer nganti 30 menit.
- Tambah kacang buncis sing lemes lan rinsed; simmer ditemokke kurang luwih 10 menit.
- Nglakoake parsley lan sendok disigar menyang porsi masakan. Yen dikarepake, sajian sing apik karo croutons sing apik.
- Ngawasi roti utawa roti ragi roti utawa roti.
Tip
Sup uga bisa dimasak ing panci crock. Yen sampeyan pengin metu kanggo sawetara wektu kanggo seneng dina, ndhisiki lan gabungke sayuran sauteed, sosis, lan ewu bahan ing cooker alon. Sijine kasebut kanthi cepet lan biasane diwenehi kira-kira 4 nganti 6 jam, utawa nganti sayuran sing lembut. Sampeyan bakal teka menyang endhog kacang panas sing nyenengake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 759 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Sodium | 552 mg |
| Karbohidrat | 117 g |
| Serat Pemakanan | 33 g |
| Protein | 45 g |