Kari telur dianggep dhuwur ing dhaptar panganan. Resep iki ndadekake sarapan gedhe sing ora tradisional kanggo dina sing nalika sampeyan kepenginan karo rasa sing luwih apik tinimbang ing sajroning omelet rata-rata. Wiwit endhog asring dijupuk saka staple ing pantry, uga gampang kanggo masak.
Wilayah sing beda-beda ing India duwe versi kari telur dhewe. Resep iki asal India Lor. Sayuran kanggo kare telur bisa digawe sadurunge lan beku. Banjur nalika sampeyan siap mangan, mung godhog endhog, thaw lan panas gajih, nambah endhog lan sampeyan kudu apik. Kari telor iku uga favorit kulawarga, amarga sampeyan bisa nggawe minangka entheng sing sampeyan seneng utawa minangka 'panas' sing disenengi dening nyetel rempah-rempah sing cocog karo kabutuhan. Sare kare ing endhog kanthi péso lan beras.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 endhog endhog
- 5 tbsp. minyak masak (sayuran, canola, utawa kembang srengenge)
- 2 bawang bombay (medium)
- 3 tomat ukuran sedheng (dipotong dadi kwartal)
- 2 cabe ijo
- 2 sendhok teh. pasta papak
- 2 sendhok teh. jahe paste
- 2 sendhok teh. katumbah bubuk
- 1 sendhok teh. cumin bubuk
- 1 sendhok teh.
- garam masala bubuk
- 1/2 sendhok teh.
- bubuk kunir
- 1/2 sendhok teh. bubuk cabe merah
- Garam kanggo rasa
- Opsional: 2 kentang dipotong dadi 1 inci kubik
- Kanggo Garnish: Godhok godhonge cincang seger
- Kanggo Garnish: 2 cabe ijo, irisan lengthwise
Cara Nggawe
- Kalor 2 tbsp. saka minyak goreng sajian jero lan nalika panas, nambah bawang. Fry nganti rada kecut. Mateni geni. Gunakake sendok slotted kanggo mbusak bawang saka telusur lan sijine ing prosesor pangan. Bubuk bawang, tomat, lan cabe ijo menyang templat alus. Nyoba ora nambah banyu nalika mecah, yen bisa.
- Panutup lenga sing isih ana ing wajan sing padha lan tambah tempel sing digawe. Goreng nganti 2-3 menit.
- Tambahake pasta jahe lan papak , kabeh rempah garing (bubuk ketumbar, bubuk cumin, bubuk garam masala, bubuk kunyit lan bubuk cuwih abang) banjur campuran lan digoreng nganti lenga wiwit misah saka masala (campuran bawang bombay-tomat) .
- A 2 c. banyu panas kanggo masala iki lan nggawa menyang godhok ing api medium.
- Yen nambah kentang menyang kari, nambah saiki lan cook nganti setengah rampung.
- Setengah irisan endhog sing disenteni vertikal lan ditambahake alon-alon menyang saos. Cepetake semangat lan cook kanggo 10 menit utawa nganti sauce wis thickened utawa suda kanggo babagan 3/4 saka jumlah asli (sadurunge nambahake banyu). Yen sampeyan wis nambahake kentang mesthine kudu dimasak saiki.
- Mateni geni lan garnish kanthi godhonge cincang sing dicincang lan irisan cabe ijo (yen nganggo). Ngawasi panas karo beras Basmati rebus diwenehi lan sajian pangan sayuran.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 384 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 417 mg |
| Sodium | 417 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 22 g |