Iki resep vegetarian sing cepet lan gampang kanggo dhasar vegetarian dhasar sup bawang karo mung sawetara úa prasaja. Iku ora resep super mewah, nanging tenan ora perlu. Yen lemari sampeyan cetha banget lan sampeyan kepengin weruh apa sing arep digawe kanggo nedha bengi iki, coba sup iki bebarengan karo salad sisih lan roti artisan lan sampeyan bakal entuk pangan lengkap.
Sup resep paling akeh bawang bombay Perancis gumantung ing duduh kaldu daging sapi sing kuwat, nanging nggunakake stock sayur-sayuran sing kuwat lan apik bakal nyedhiyakake kathah rasa. Saben duduh kaldu sayur-sayuran bakal becik, nanging yen sampeyan nemokake duduh kaldu sapi panggang vegetarian utawa dhasar sayur sup daging sapi, sampeyan bisa uga pengin nggunakake.
Kanggo versi vegan, nggunakake keju kedelai non-susu lan margarine vegan (utawa malah lenga zaitun) tinimbang butter. Perlu resep iki dadi lemu-bébas uga vegetarian utawa vegan ? Cukup priksa ramuan ing duduh kaldu sayur-sayuran, amarga sawetara ana gluten lan sawetara ora. Utawa, damel duduh kaldu sayur dhasar sing disenengi manawa sampeyan kepenak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 kilogram bawang, diiris dawa
- 2 tbsp butter or
- vegan margarine (I like Earth Balance brand)
- 5 cangkir kaldu sayur sing apik banget
- uyah lan uyah kanggo rasa
- 1/2 gelas keju parut
Cara Nggawe
- Coklat bawang ing mentega utawa vegan margarine ing pot sop sing gedhe, supaya bisa uga masak paling sethithik 10 menit, lan nganti 20 menit, aduk sok-sok. Sawise 10-20 menit, sampeyan bisa nambah butter sing luwih sethithik utawa margarine lan masak nganti luwih suwe, nganti tambahan 20 menit yen sampeyan duwe wektu, nanging sampeyan ora perlu.
- Tambah sabun sayur-sayuran, ngusap cangkir kanggo entuk kabeh potong trikatuka sing disedhiyakake menyang sup, banjur tutup, lan ngidini nyedhot nganti paling sethithik 10 menit.
- Mangsa karo uyah lan mrico, lan nambah keju, supaya bisa dicairake rada. Mlayu langsung.
Bawang tipis: Tradisional, sup bawang bombay digawe ing mangkuk saben kanthi irisan baguette ing ndhuwur, diiseni ing keju, lan dibungkus ing oven nganti 10 menit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 136 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Sodium | 1,112 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 8 g |