Nggawa rasa Karibia ing omahmu kanthi dhaharan sup kacang ireng prasaja iki. Saliyane plantain, kabeh úa ing sup iki minangka panganan sing prasaja lan umum, lan, mesthine, kabeh iku vegetarian, vegan , lan tanpa susu. Gunakake kemasan sayur-sayuran tanpa gluten kanggo nggawe sayur sup iki tanpa gluten uga. Sajangan karo saus panas! A sup gedhe kanggo menu péso vegetarian Kwanzaa.
Resep lan potret saka Buncis Bush.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 bawang bombay (putih)
- 2 cloves papak (minced)
- 1 tbsp. lenga zaitun
- 1 14 ons bisa kacang ireng (lemes)
- 2 cangkir kaldu sayur-sayuran
- 1 plantain ijo medium, dicincang (sekitar 1 1/2 cangkir)
- 1 sendhok teh. cumin
- 1 teluk teluk
- 1/4 cup cilantro (seger, cincang)
- Salt (kanggo rasa)
- Mrico (kanggo rasa)
Cara Nggawe
- Sauté papak lan bawang ing 1 tbsp. saka lenga zaitun nganti tembus (sekitar 5 menit).
- Sabanjure, nambahake duduh kaldu sayur, rwaning teluk, cumin lan pisang gandum (nyimpen sethithik kanggo garnish) lan simmer nganti 15 menit (ora godhok).
- Tambah kacang ireng sing ireng lan ireng kanggo 5 menit maneh, nambahake duduh kaldu utawa banyu sing luwih sithik kaya sing dikarepake kanggo konsistensi sing dikarepake.
- Mangsa karo uyah lan mrico kanggo rasa.
- Ngawasi lan dekor karo goreng pisang goreng lan cilantro seger.
- Kanggo ngawula, pasang ing mangkuk utawa sendok sup ing ndhuwur beras putih sing polos. Garnish karo cilantro lan rekaman plantain sing diresiki.
Ndadekake telung porsi.
Kaya sup kacang ireng? Punika sawetara variasi liyane kanggo nyoba:
- Sup super kacang buncis cepet lan gampang
- Kacang ireng tortilla
- Sate kacang hitam Meksiko dengan cumin
- Deleng uga: Sate Kidul lan Karibia kanggo Kwanzaa
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 605 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 640 mg |
| Karbohidrat | 105 g |
| Serat Pemakanan | 28 g |
| Protein | 35 g |