Sup 15-buncis iki minangka sup buncis vegetarian kanthi akeh rasa. Sup bisa digawe kanthi campuran 15-kacang utawa 16-buncis sup. Jamu utawa janganan garing utawa seger lan rasa mrico jroning rasa, bareng karo bawang putih lan bawang. Sup uga serbaguna. Tambah wortel lan rib celery menyang sayur sup, utawa nyuda dhuwit kanthi bab 2 cangkir lan tambahkan 2 cangkir jus sayur V-8 sadurungé rampung. Siji utawa loro godhong teluk bisa ditambahake kanggo rasa ekstra. Waca tip lan variasi kanggo gagasan lan substitusi liyane.
Kacang buncis iki digawe karo campuran Bob Bob Red Mill 13-buncis, sing menehi rembulan sewengi. Priksa pituduh ing campuran kacang buncis.
Kacang buncis iki nyenengake nedha awan utawa nedha bengi kanthi roti jagung utawa roti garing. Tambah sandwich utawa ijo nyawiji salad kanggo meal marem.
Aku saranake miwiti kanthi jumlah cayenne lan flake cemilan sing luwih cilik. Rasakena duduh ing sadhuwure wektu masak lan nambahake, yen perlu.
Yen luwih seneng nggunakake cooker alon, goleki neil sup 16-kacang utawa Sharon's navy bean soup karo ham .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 paket (kira-kira 1 pon) campuran 15-buncis sup *
- 1 tablespoon minyak nabati (contone, lenga zaitun, canola, kacang, lan liya-liyane)
- 1 bawang bombay gedhe (disigar)
- 3 cengkeh bawang putih (gedhe, cincang)
- 2 tandan bawang ijo (disigar)
- 1 sendok godhong basil pepe (utawa 1 sendok kayu basil seger)
- 1 sendok teh oregano pepe (utawa 1 sendok teh oregano seger)
- 1 sendok teh pepe thyme (utawa 1 tablespoon seger thyme)
- 1/2 sendok teh mrico putih
- 1/2 sendok teh mrico
- 1/4 sendok teh cayenne mrico (utawa kanggo rasa)
- 1/4 sendok teh abang mrico (utawa kanggo rasa)
- zest 1 lemon (utawa jeruk)
- 1 sendok teh cuka apel apel
- 2 liter sodium rendah utawa
- Simpenan sayur unsalted utawa 2 liter banyu nganggo 2 tablespoons sayur-sayuran dhasar (ndeleng tips lan variasi kanggo opsi liyane)
- uyah kosher (kanggo rasa2017-10-14
Cara Nggawe
- Sijine kacang buncis ing oven gedhe utawa stok. Nutupi kacang buncis nganggo banyu ing ngisor iki arah pituduh lan rendheake sewengi utawa - yen paket mandhiri - aja rendhem cepet lan simmer nganti tondho. Transfer kacang buncis menyang colander kanggo saluran; disisihaké.
- Kalorake lenga zaitun ing wajan gedhe sajrone panas. Nambah bawang lan masak nganti 5 nganti 8 menit, utawa nganti lemes lan translucen, aduk kanthi gampang. Tambahake papak sing disigar, bawang ijo sing disigar, lan kabeh jamu lan rempah-rempah, kalebu zest lemon. Masak nganti luwih kurang 2 menit, aduk kanthi gampang.
- Tambah cukà; aduk banjur tambahake kacang buncis, stok utawa banyu lan basa, utawa banyu tawa. Tutup pot lan nggawa menyang godhok. Kurangi panas dadi kurang. Tutup pot sing dicampur campuran kacang buncis nganti 1 1/2 jam.
- Priksa buncis sok-sok lan nambahake stok utawa banyu tambahan yen dhuwit katon banget kandel kanggo rasa sampeyan. Priksa buncis kanggo tenderness. Yen ora alus, cook ing simmer kanggo liyane 1/2 jam.
- Tambah uyah kosher, yen perlu, kanggo rasa.
* Bob Red Mill 13-bean sup yaiku paket 29-ons. Nimbang babagan 15 ons kacang buncis - kira-kira 2 cangkir - kanggo resep iki.
Tip lan Variasi
- Ngganti 2 nganti 3 cangkir kaldu sayur kanthi jus tomat utawa jus V-8.
- Kanggo sajian non-vegetarian, gawe sayur sup karo duduh kaldu utawa banyu lan balung sing alus. Diced ham, sliced sausage asin, utawa sawetara daging babi sing disigar bisa ditambah.
- Nambani sup kaya gumbo watara gundhul beras putih utawa coklat.
- Tambah celery utawa wortel disigar ing sayur sup nalika sampeyan nambah kacang buncis bali menyang duduh kaldu.
- Nambahake godhong loro menyang campuran kasebut bebarengan karo bumbu lan rempah-rempah.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 187 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Sodium | 152 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 18 g |