Liyane sajian India Utara favorit sing paling panas! Woh iki uga super sehat. Yen Paneer ora ana ing tangan utawa sampeyan pengin pilihan tanpa susu, sampeyan uga bisa nggunakake tahu utawa sayuran kaya kembang kol utawa kentang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound / 500 gms paneer (deleng ngisor iki kanggo resep nggawe paneer dhewe)
- 2 bunches ukuran medium bayam (seger, kurang luwih 1 lb utawa 500 gm).
- 1/2 godhong fenugreek seger (kira-kira 1/4 lb./125 gms)
- 4 tbsp. lenga sayur-sayuran (utawa minyak canola / kembang)
- 1 bawang bombay gedhe (disigar alus)
- 1 tomat gedhé (diced)
- 2 teaspoons bawang putih tempel
- 1 sendok teh jahe tempel
- 2 sendok teh bubuk katumbah
- 1 sendok teh bubuk cumin
- 1/2 sendok teh
- bubuk kunir
- 1 sendok teh
- garam masala bubuk
- Garam kanggo rasa
- Garnish: 1 tbsp. saka butter
Cara Nggawe
- Cut paneer dadi 1 "mie, panas 2 tbsp lenga ing wajan lan aduk glepung nganti wulunen.
- Tambah 2 tbsps minyak ing telusur padha lan goreng bawang kasebut nganti alus.
- Nambahake pasta jahe lan bawang putih lan goreng sajrone menit.
- Tambah bayam, godhong fenugreek, tomat, katumbah, cumin, kunyit lan garam masala bubuk lan aduk kanthi becik. Tambah uyah kanggo rasa lan nyampur kanthi apik.
- Masak nganti godhong bayem lan fenugreek alus lan kaya pulp. Mash uga dadi paste kasar. Yen sampeyan seneng, sampeyan uga bisa nyampurake tempel iki ing prosesor pangan kanggo entuk konsistensi sing luwih alus.
- Nambahake kubis paneer sing digoreng sadurunge nggarap keju kui lan dicampur karo jas.
- Garnish karo mentega lan disuguhake panas karo Chapatis (flatbread india), parathas (flatbread pan-goreng ) utawa Makki Ki Roti (roti jagung pan-goreng) .