Masakan saka Hawaiian nggabungake unsur-unsur masakan Asia, Amerika, Eropa, lan tradisional, lan aku wis sinau sawetara perkara gedhe saka koki Hawai. Iki adhedhasar resep Hawaiian fusion-y, lan minangka cara sing gampang kanggo nggawe godhonge keju pedhes lan beraroma.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 ons blok keju krim (lunak)
- 1/2 cangkir saka Napa
- kimchi (lemes lan disigar nganggo jus)
- 1/2 linglang
- Garnish: 1 bawang merah disigar
Cara Nggawe
Ing mangkuk, nyampur krim keju, setengah jus undhang, lan kimchi supaya bisa digabungake.
- Rasakena lan nambahake jus ditrapake minangka perlu kanggo nggawe spicier utawa konsistensi tipis.
- Remet setengah linglang menyang daptar acara lan campuran kanggo gabungke.
- Yen nggunakake, sprinkle karo scallions disigar.
- Sajati karo krupuk utawa sayuran.
Sawetara Sejarah Menarik Keju Krim saka Jewish Daily Forward:
"Leah Koenig (lan Gil Marks kang dipigunakaké minangka sumber dheweke), ora ana salah, dhewe nyumbang kanggo nyayangkah mitos saka asal-usul lan pembangunan keju krim ing Amerika.
("Deconstructing Cheesecake," 10 Juni) ... Keju krim ora "sengaja diciptakake dening William Lawrence ing 1872."
Arah kanggo nggawe keju krim bisa ditemokake ing koran Pennsylvania nalika awal 1769 lan ing buku-buku Amerika, majalah, lan buku masak ing awal taun 1800-an. Nanging, William A. Lawrence, sing pisanan gawé manéka krim kaju krim amarga owah-owahan teknologi industri susu nalika setengah taun 1800-an.
Dheweke wiwit nggawé manéka keju Neufchatel ing taun 1872 lan sawisé ditekani déning gubernur New York, Park & Tilford, kanggo nyedhaki keju sing luwih apik lan luwih alus ing pasar, wiwit taun 1875 kanggo nggawe Neufchatel kanthi krim ditambah. Dheweke nyebut produk "Cream Keju." Lawrence dibantu dening distributor NY, Alvah L. Reynolds, sing ngedol produk Lawrence kanthi jeneng merek: Cream Cream Keju.
Iku ora CD Reynolds (liyane dairyman NY) nanging Alvah Reynolds sing tuku Pabrik Keju Kekaisaran ing taun 1892 kanggo mlebu ing produksi kanggo dheweke. Ing taun 1903, Reynolds nyalurake merek Philadelphia menyang Phenix Cheese Co. (sing banjur digabung karo Kraft). "
Sawetara Cathetan Babagan Hawaiian Cuisine saka CS Monitor:
"Para koki ngandhani babagan carane bahan Asia lan teknik-teknik masak sing ngganti masakan Eropa lan Amerika tradisional, nanging ana salah sawijining panggonan masakan masak iki ora dadi konsep trendi nanging realita sehari-hari: Hawaii.
Swara sajroning pirang-pirang dekade, wong-wong sing manggon ing Kapuloan kanthi tenang wis ngalami révolusi kuliner.
Nggabungake unsur saka Polinesia, Jepang, China, Portugal, Okinawa, Korea, Asia Kidul-Wétan, lan uga New England, wis nggawe masakan dikenal minangka Food Local. "