Steamed Bun Dough Recipe

Iki resep dhasar kanggo nggawe adonan bun kukus sing digunakake ing Char Siu Bao . Yen sampeyan ngidinake bungkus dim sum, ora perlu menyang toko, nggawe ing omah nganggo resep sing gampang iki!

Resep Roti Cina liyane

Resep Dim Sum

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 1 paket ragi garing utawa 1 jajan ragi seger
• 1 tuwung banyu suwé
• 4 1/2 cangkir glepung
• 1/4 cup gula
• 2 tablespoons Crisco utawa minyak sayur
• 1/2 cangkir nggodhok banyu
• 2 sendok teh minyak biji sesame

Cara Nggawe

1. Dissolve yeast in water lukewarm. Tambah 1 tuwung glepung. Nyampur sak tenane. Tutup nganggo kain. Ayo munggah 1 jam, nganti umpluk katon.
2. Dissolve lenga gula lan sayur ing 1/2 mangkuk nggodhok banyu. Goseni kanthi apik. Kelangan nganti entheng. Pour dadi campuran ragi . Tambah 3 1/2 glepung cangkir.
3. Kukus adhepi ing papan sing enteng nganti alus. Sijine Bowl ekstra, gedhe ing panggonan sing anget. Tutup nganggo kain lembab. Supaya munggah nganti kaping pindho, kira-kira 2 jam.

1. Dibagi dadi 2 bagian. Copot bagian pisanan lan knead 2 menit. Baleni karo liyane. Gulung saben gulung menyang 12 inci dawa lan 2 inci sudhut. Cut menyang 12 potong (total 24).
2. Gumpenake saben potong kanthi tangan telapak tangan. Gulung nganggo pin rolling menyang bunderan 3 inch.
3. Sikat nganggo lenga wijen. Indent tengah lingkaran karo chopstick. Tombak lipat ing setengah supaya dadi setengah wulan. Pinggir sisi rapat dengan garpu.
4. Gulungake saben gulung ing potongan foil bunder kapisah ing tray bawa. Numpuk tray nganggo andhuk. Ayo buns munggah kaping pindho, kira-kira 30 menit. Mbusak andhuk.
5. Uap, ditutupake kanthi tightly, liwat banyu kanthi cepet nggodhok nganti 10 menit. Ngawula karo Peking Duck , Bebek Crispy, utawa karo apa wae sing dikepengini. Bisa uga disiapake. May beku. Geser metu ing tas plastik lan re-steam 10 menit.

(* Wigati: Resep iki dicithak ulang saka "Cookbook Long-Life Chinese Madame Wong", kanthi disenengi Sylvia Schulman).

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	137
Lemak total	9 g
Saturated Fat	1 g
Lemak ora jenuh	5 g
Kolesterol	0 mg
Sodium	178 mg
Karbohidrat	14 g
Serat Pemakanan	1 g
Protein	1 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)