Manisan butter minangka panganan utama ing pirang-pirang rumah tangga, ananging ing 16 gram lemak lan sekitar 200 kalori saben porsi saben kandhutan, mentega kacang kasebut ora pati migunakake panganan rendah lemak, rendah kalori. Nanging sadurunge kita nglintasi kacang kacang mati daftar kita, ana sawetara plus sing tegese kita bisa nyebar ing roti bakar utawa irisan irisan saka wektu kanggo wektu. Saliyane dadi sumber vitamin E, asam folat, niasin, lan fosfor, paling (nanging ora kabeh) lemak ing kacang butter minangka jenis mono ora jenuh sing sehat; Plus, ora ana kolesterol.
Watch kanggo Sugar
Ana butter lemak sing disuda ing pasar, nanging sawetara iki luwih dhuwur ing gula, sing meh ora nggawe manawa kacang iki luwih sehat. Tinimbang milih kanggo wong-wong mau, luwih becik kanggo duwe bab sing nyata nanging mung nggunakake kurang saka ukuran sing diwenehake. Siji sendok teh kacang susu biasane kabeh sampeyan perlu, utamane yen nambah senggol utawa sawetara pisang irisan menyang roti roti kacang.
Hidrogenasi Minyak
Nanging, salah sawijining caveat. Sel butter paling biasa duwe lenga sing diasilake kanthi sebagéan cilik kanggo nyegah pemisahan, sanajan label nutrisi bakal ngaku 0 gram lemak trans . Ing kasunyatan, iki tegese kurang saka 0,5 gram lemak trans saben porsi. Sing ora akeh, sampeyan bisa ngomong, nanging yen sampeyan ngluwihi ukuran porsi, utawa milih mangan roti isi roti saben dina, fraksi gram nambah.
Cara Nguripake Minyak Hydrogenated
Supaya ulah lenga hidrogenasi sing diarani kabeh, disaranake migunakake mentega kacang alam, sing mung kudu ngemot kacang lan uyah.
Nanging sawetara "alami" butter kacang mengandung minyak sawit minangka penstabil ing panggonan hidrogenasi lenga. Minyak kelapa sawit (jangan bingung dengan minyak kernel sawit) iku lemak basis tanduran sing luwih saka 50 persen jenuh. Sawetara panaliten nuduhake manawa lemak jenuh sing adhedhasar tanduran diétabolisme kanthi beda saka lemak kewan, padha kurang mbebayani lan mbokmenawa uga sehat.
Yen sampeyan bisa, tetep karo macem-macem alam sing ora ngemot lenga tambahan minangka stabilisator. Lan nggawe butter kacang sing bisa diobati tinimbang sing saben dina.