Iki minangka salah sawijining resep favorit kanggo lasagna. Versi iki digawe nganggo saus Bolognese daging sapi bebarengan karo ricotta, mozzarella, lan keju Parmesan. Aku nggunakake lemah daging sapi lan lemah Italia sosis ing lasagna iki (digambar), nanging bisa digawe karo kabeh daging sapi lemah utawa dicampur daging sapi lemah lan lemah daging babi. Daging babi bakal dadi tambahan apik.
Aku nggunakake tomat sing digodhog lan sawetara jempol diced kanggo saus chunky, lan akeh papak dadi saos daging. Sampeyan bisa nggawe saos daging dina sadurungé. Cukup refrigerate lan njupuk metu nalika sampeyan siap kanggo ngumpulake lan panggangan lasagna.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 1 sendok makan mentega
- 1 medium wortel, diced
- 1 iris celery, diced
- 1 bawang bombay gedhe, disigar
- 1 1/2 kilogram sapi lemah, 85% nganti 90%
- 1/2 3/4 pound Italia sosis, dibusak saka casings
- 3 cloves papak, sacoro apik disigar
- 1 kaleng (28 ons) tomat
- 1 bisa (14,5 ons) tomat diced
- 1 saus tomat (7 ons)
- 1 bisa (6 ons) tempel tomat
- 1 teluk teluk
- 2 tablespoons disigar parsley, dibagi
- 1/2 gelas banyu
- 1 kontainer (15 ons) keju ricotta
- 3/4 cup grated keju Parmesan, sekitar 3 nganti 4 ons
- 1 endhog gedhe
- 3 nganti 4 cangkir irisan mozzarella keju
- roti lasagna utawa mie, kira-kira 12, gumantung saka ukuran, masak pituduh paket kasebut (cukup kanggo nggawe 3 lapisan mie ing wajan)
Cara Nggawe
- Ing jero, wajan utawa jero oven Walanda, ngetokake lenga zaitun lan butter ing panas. Tambah wortel, celery, lan bawang. Masak, aduk nganti bawang disigar lan diwiwiti kanthi coklat. Tambah daging sapi lan sosis lemah lan cook, aduk lan bejat munggah, nganti ora ana maneh jambon. Nambahake papak lan masak, aduk, nganti 1 menit maneh. Ngadet ing tomat sing digodhog, saus tomat, tempel tomat, lan banyu. Tambahake rwaning teluk lan adhem liwat panas kurang luwih 1 jam. Nglakoake ing 1 sendok teh saka parsley disigar. Copot rwaning teluk lan sijine.
- Kalorake oven nganti 375 F
- Sayur-sayuran sing dilebokake ing baking pan 9-by-13-kanthi-2-inch. .
- Ing mangkuk mangkok, gabungke keju ricotta, keju Parmesan, 1 sendok makan parsley, lan endhog gedhe. Nglakoake nganti alus lan digabungake.
- Penutup ngisor telusur sing disiapake kanthi lapisan tipis saka saos. Tutup lapisan sauce karo mi lasagna. Ndhuwur kira-kira 1/3 saos sithik lan setengah saka campuran ricotta. Tabrakan karo lapisan mozzarella sing apik banget. Ulangi karo lapisan mi sing liyane lan siji-katelu saka saos. Ndhuwur karo campuran ricotta sing isih ana lan mozzarella liyane. Tutup karo lapisan lasagna lasagna, banjur top karo saos sing isih ana lan lapisan mozzarella keju.
- Nutupi telusur ing lemah kanthi foil, tenting rada supaya foil ora nempel keju kaya sing dilebur.
- Panggang kanggo 45 menit. Copot foil lan panggang nganti 10 nganti 15 menit maneh, utawa nganti panas lan bubbly lan keju wis ilang.
Nglayani 8.
Sampeyan uga bisa Kaya
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 738 |
| Lemak total | 44 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Lemak ora jenuh | 19 g |
| Kolesterol | 267 mg |
| Sodium | 950 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 56 g |