Terjemahan harfiah saka Tocinillo de Cielo yaiku "Daging saka Langit," sing ngandhani yen sapisanan daging babi Spanyol! Kita seneng nyebat Custard Cukup Surga Spanyol. Iki minangka panganan manis sing sugih yaiku sajian panganan tradhisional Spanyol, digawe kanthi 10 endhog yolks, gula, lan linglang. Bakar dipanggang sajrone adus banyu nganti diwenehi, lan nduweni tekstur custard. Gampang nyiyapake, nyedhiyakake panemu sing éca kanggo nedha bengi Spanyol.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 oz. banyu
- 11 oz. (300 gr.) Gula granulated
- Peel saka 1
- linglang
- 1/2 sendhok teh.
- vanilla extract
- 10
- yolks endhog
Cara Nggawe
- Digabungake gula, banyu, kulit lemon lan vanilla menyang wajan lan banjur menyang godhok. Kurangi panas kanggo medium lan simmer nganti kira-kira 20 menit, utawa nganti dadi sirup. Buang saka panas lan ngidini adhem.
- Sirup Konsistensi Test : Dip forefinger ing banyu adhem banjur ing sirup. Tahana forefinger lan jempol bebarengan, banjur misahake. Sirup kudu mbentuk tali, nanging bakal langsung ngilangi.
- Preheat oven nganti 375 ° F (190 ° C).
- Kalor sak liter banyu (4 cangkir) ing panci gedhe, kanggo banyu.
- Cepet ngalahake yolks endhog ing mangkuk lan ketus menyang mangkok liyane. Godhok ing sirup sing disenengi sethithik kanthi sauntara, sajrone nerusake aduk kanthi ngrokok. Terus diobong nganti kabeh dicampur.
- Tuang campuran endhog dadi jamur. Piring kaca kira-kira 8 "x 6" (6 cangkir utawa 1,5 liter) minangka ukuran sing apik. Wajan kudu cukup cilik supaya dicampurake endhog 1,5 nganti 2 inci. Tutup tightly karo aluminium foil. Masang jamur ing banyu lan bakar ing oven nganti kurang luwih 1 jam. Priksa sawisé 40 menit lan priksa manawa banyu durung nguap.
- Yen wis rampung, custard kudu mantep. Kanggo mriksa doneness, poke nganggo tusuk utawa piso. Yen dibusak, kudu luwih resik.
- Copot saka open lan adhem. Panggonan ing kulkas nganti garing. Nglakoni piso cetha ing pojok pinggir. banjur unmold tocinillo lan irisan kanggo ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 338 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 347 mg |
| Sodium | 134 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 12 g |