Artichokes sing rada resik
Seleksi Artichoke
Sanajan artichokes kasedhiya ing taun ing pasar, musim présidhèn wiwit Maret nganti Mei. Pilih globes sing jero ijo, kanthi tatanan dawa sing sithik, lan sing aran abot kanggo ukurane.
Tes katresnan sing apik kanggo nyetop godhong-godhang adhep-adhepan sing kudu ngasilake swara cengkraman. Browning saka tips bisa nunjukake umur, nanging bisa uga nuduhake karusakan Frost.
Umur, artichokes garing kudu dilewati, nanging sing nganggo frostbite cilik ing tips dianggep paling apik dening akeh, supaya nggunakake test squeak kanggo kesegaran.
Godhong banget njaba lan sing mbukak utawa nyebar metu artichoke wis lawas utawa liwat-diwasa. Ukuran ora nduweni kualitas utawa rasa. Artichokes cilik mung pucuk cilik. Siji tanduran bisa ngasilake 30 nganti ukuran sing beda.
Artichoke Panyimpenan
Artichokes seger uga bisa disimpen tanpa didhahar ing tas plastik ing kulkas nganti satunggal minggu. Nanging, amarga sampeyan ora ngerti suwene sampeyan wis ana ing rak toko sampeyan, paling apik nggunakake artichoke seger ing dina tuku. Sisa masak bisa didhempake nganti patang dina.
Hati artichoke uga kasedhiya kaleng lan beku kanggo koki wektu sing ditantang.
Artichoke kudu masak sadurunge beku. Yen sampeyan beku mentahan, bakal dadi coklat uga nandhang rasa lan tektur.
Kanggo beku kabeh artichokes masak kanggo nggunakake, gunakake rampung, Lebokake kenceng ing foil lan pek ing kantong beku plastik utawa wadhuk kedelapan liyane kanggo 6 nganti 8 sasi ing 0 derajat F.
Liyane babagan Artichokes lan Artichoke Resep:
• Seleksi lan Panyimpenan Artichoke
• Tip Cooking Artichoke
•
• Cara Nggawe Artichoke
•
• Artichoke Legend lan Lore
•
•
Cookbooks
| • | Cookie California Artichoke |
| • | Mollie Katzen's Vegetable Heaven |
| • | The Whole Foods Companion |
| • | Cookbook Bubur Taman |
| • | Liyane Cookbooks |