Karibia abang Karibia lan beras iku sajian klasik kayata variasi sajrone wilayah ing Karibia. Ing tembung liya, ora ana cara sing bener utawa salah kanggo nggawe sajian iki, lan resep vegetarian lan vegan tartamtu kanggo jinis Karibia ala Karibia lan beras mung siji titik wiwitan. Akeh versi liya nyebutake santen, scallions, all-spice, jahe, utawa malah campuran rempah-rempah kaya bumbu Creole. Akeh juru masak Karibia uga sumpah nganggo kothak bouillon favorit pribadi dhewe kanggo nambah rasa, supaya entuk gratis kanggo nambah bouillon vegetarian sing disenengi, yen pengin.
Ing versi kacang abang lan beras iki, kacang buncis protein dhuwur lan protein dhuwur sing sehat disemai kanthi tomat lan diwenehi rempah-rempah kanthi rempah-rempah ing Karibia, kayata bawang putih, pala, cengkeh lan kayu manis kanggo vegetarian sehat lan kacang vegan Karibia vegan lan sega padi.
Kanthi sebutno lenga sing digunakake kanggo mbangun bawang lan bawang putih, resep iki vegetarian, vegan, gluten-free lan uga kurang lemak (kudu nganggo banyu tinimbang kaldu sayuran utawa nggawe duduh kaldu sayuran sampeyan gluten -free yen perlu). Sampeyan uga bisa ngurangi lemak lan nyedhiyakake tanpa lemak kanthi nggunakake wajan non-tongkat utawa mung tutul masak kanggo masak kanggo masak bawang lan bawang putih, nanging lenga zaitun nambah rasa ekstra.
Deleng uga: Resep-resep vegetarian sing luwih akeh kanggo kabeh acara
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 trikatuka, diced cilik
- 3 cloves papak, minced
- 1 tbsp lenga zaitun (utawa lenga goreng dhuwur)
- 1/2 sendhok teh
- 1/2 sendhok teh kayu legi
- 1/2 sendhok teh cloves
- 1 12 ons bisa kacang buncis (utawa kacang abang liyane), kalebu cairan
- 1 14 ons bisa tomat, kalebu cairan
- 1 1/2 gelas beras
- 1 1/2 cup banyu utawa
- duduh kaldu sayur
Cara Nggawe
Kaping pisanan, ing wajan gedhe, sautee bawang lan bawang putih ing lenga zaitun nganti bawang alus, kira-kira 3 nganti 5 menit. Tambah ing nutmeg, kayu manis lan cengkeh, lan sajrone nedha masak mung siji menit maneh, aduk sok-sok kanggo nyegah rempah-rempah saka kobong.
Sabanjure, tambah ing kacang buncis (ora ngombe) lan tomat, kalebu cairan saka saben. Menehi kacepetan cepet kanggo nggabungake kabeh bebarengan.
Masakake iki kanggo sawetara menit, banjur nambahake beras lan banyu utawa janganan sayur.
Nutupi skillet lan ngidini masak nganti kira-kira 30-35 menit, utawa nganti beras rampung lan sebagian besar cuwer wis diserap. Saindhenging wektu masak, ngempet sawah sok-sok kanggo mesthekake yen ora tetep ing ngisor pot.
Tambah uyah lan mrico kanggo rasa. Garam segara utawa asin kosher lan mrica ireng lemah tansah apik kanggo ngoptimalake rasa, utamane ing sajian panganan prasaja kaya iki.
Kaya resep iki? Banjur sampeyan bakal seneng 7 cara kanggo nggawe beras lan kacang buncis
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 673 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 295 mg |
| Karbohidrat | 130 g |
| Serat Pemakanan | 20 g |
| Protein | 28 g |