Guide Buying Mixer

Pengaduk listrik wis dadi alat indispensable ing pawon ngarep. Sakdurunge tiba ing panggung kuliner, juru masak ing omah kudu ngocok adonan kue kanthi tangan, ngusirake endhog utawa krim endhog nganti tangane nyuda lan ngobati teknik nggarap roti kanggo njamin roti lofty.

Nanging saiki, mixer listrik bisa nindakake kabeh tugas kanggo sampeyan - lan bakal mbutuhake proyek sing luwih apik. Punika ingkang kedah sampeyan mangertosi sadurunge tuku mixer listrik utawa mixer tangan .

Tangan Mixers vs. Stand Mixers

Mixer stand nduweni basis bermotor sing kuat kanthi kepala sing nahan lampiran beater lan mangkuk sing ngunci ing ngisor ngisor beaters. Sawijining mixer tangan, déné, nduweni motor ing omah sing entheng, sing bisa dipasangake pemukul. Pengaduk iki diselenggarakake ing sajian mangkuk lan bisa dipindhah kanggo njaga isi sing diarani roto-roto. Antarane loro, mixer stand biasane pricier amarga iku luwih gedhe, Piece luwih kuat saka peralatan.

Ana kaluwihan lan cacat kanggo saben jinis piranti. Mixer stand nduweni motor sing luwih kuat, supaya bisa ngatasi adonan sing adhem, kayata adonan cookie sing adol utawa adonan roti. Sawetara mixer stand uga duwe aksesori sing kasedhiya kanggo tuku sing ngidini sampeyan nggunakake mesin kanggo kabeh saka nggawe es krim kanggo nggawe sosis. Nanging, mixer sing apik uga bisa larang (wiwit watara $ 200), lan amarga gedhe banget lan abot, mesthine kudu njupuk titik permanen ing counter sampeyan.

Related : Accessories Aksesoris DapurAid Stand You Do not Know You Needed

Sawijining mixer tangan, manawa, cukup nyedhaki lan bisa gampang dijupuk ing kabinet utawa laci. Sampeyan bisa tuku model sing sopan kanthi gampang ing sangisore $ 100, lan amarga iku genggam, sampeyan bisa ngontrol path saka beaters, obah ing saubenging mangkuk kanggo njamin yen ora ana bahan sing ora kejawab.

Sampeyan uga bisa nggunakake karo sembarang mangkok, gedhe utawa ukuran. Kekuwatan iku motor ora kaya kuat, supaya mixers tangan pancen mung apik kanggo tipis, adonan sing adhem lan adonan, uga krim whipping utawa ngalahake whiltes endhog.

Yen sampeyan bisa nyedhiyakake lan duwe papan panyimpenan, akeh pemanggang manggang milih kanggo loro, amarga mixer tangan relatif larang. Pilihan liyane: Cuisinart's Power Advantage Hand / Stand Mixer, mixer tangan sing ngowahi dadi mixer stand dening dipasangake menyang basa.

Apa Brand Brand?

Kitchenaid biso dibantah minangka merek paling kondhang ing kategori mixer, utamané nalika nerangake mixer. Perusahaan nggawe kategori nalika debut pamuter ngadeg pisanan kanggo omah ing taun 1919. Nanging popularitas KitchenAid ora ateges opsion sing ana mung ing pasar, utawa malah sing paling apik. Mixers KitchenAid mulai karo Seri Klasik ( maca review KitchenAid Classic Series Stand Mixer ) banjur pindhah menyang koleksi Profesional lan Komersial.

Ing tlatah pungkasan pasar ana pilihan mixer saka Sunbeam lan Hamilton Beach, sing kurang saka $ 50 nanging ora minangka bekal sing dibangun lan duwe mangkuk karya sing luwih cilik tinimbang model liya.

Padha uga digawe saka bahan-bahan sing luwih entheng, sing tegese padha ora tahan lama lan bisa "creep" ing counter, utamané yen wis ngalahake adonan sing kaku.

Ing mburi dhuwur, Breville ndadekake mixer ngadeg sing duwe wektu sing dibangun lan konstruksi logam sing bobot. Model Cuisinart uga nduweni timer countdown uga lampiran opsional (didol sacara terpisah). Salah siji saka priciest - lan sing paling apik - mixers saka Viking. Nduweni salah sijine motor sing paling kuat ing pasar (1000 watt), transmisi gear logam lan rodha uga gampang dipindhahake ing pinggir meja (tutul sing becik nimbang luwih saka 20 kilogram).

Related: Resep Roti Renyah Pantas kanggo Mixer Stand

Ing istilah mixers tangan, merek piranti sing paling cilik nggawe, lan kinerja merek sing luwih dhuwur ora kudu luwih apik tinimbang merek sing luwih terjangkau, senadyan model luwih larang uga nduweni fitur tambahan utawa desain sing luwih apik.

Wekasan, saran paling apik yaiku milih merek sing aran duwe reputasi sing paling apik, utawa produk sing paling apik sampeyan bisa mbayakake.

Wattage lan Fitur Liyane

Aja nganti mixer stand karo kurang saka 250 watts daya - apa wae kurang lan sampeyan bakal bejo yen bisa nangani adonan pancake. Model Pricier duwe motor luwih kuat; Model Breville nduweni motor 550-watt, lan Cuisinart nduweni pilihan sing nduweni motor 1000 watt.

Countdown timer, kayata ing Cuisinart lan model Breville, apik; sampeyan bisa ngesetake adonan roti kanggo 10 menit, umpamane, lan mesin bakal mateni nalika wis rampung. Mixer stand KitchenAid dikenal kanggo plug cilik ing sirah sing bisa digunakake kanggo aksesoris; perusahaan ngedol dhaharan gedhe, kayata juicers jeruk, pembuat es krim , penggiling sosis, extruder pasta lan liyane. Plug punika universal, supaya saben model KitchenAid, tanpa dipikir piye carane lawas utawa anyar, bakal pas saben lampiran. Cuisinart uga nduweni fitur sing padha; mixer stand nduweni telung cangkir kanggo ngubungake lampiran, nanging perusahaan ora duwe pilihan lampiran.

Sawetara pengaduk sing ngadeg ndhelikake "pencampuran planet" "pencampuran; iki tegese penguin njupuk jalur elips ing saubenging mangkuk kanggo nyediakake pencampuran seragam. Paling, sanajan sing paling murah, teka nganggo telung lampiran dasar: paddle kanggo pencampuran umum, whisk kanggo ngalahake krim utawa pethak putih, lan panci adonan kanggo adonan roti adonan.

Campuran tangan biasane 200 nganti 250 watts daya, lan kanggo campuran tipis sing iki biasane digunakake karo, motor sing 200 kanggo 225 watt kudu bisa nggoleki. Fitur kanggo nonton yaiku jinis lampiran beater sing disedhiyakake, jangkoan kecepatan, lan uga ana panyimpenan kanggo aksesoris.

Aja nyusahake karo mixer tangan sing nduweni pancing adonan - kemungkinan motor ora cukup kuat kanggo nangani adonan roti, lan ing tingkat apa wae, bakal ora nyenengake nyekeli mixer liwat mangkuk kanggo jumlah wektu iku njupuk kanggo mesin-knead keuangan.

Ngiringake-Head utawa Bowl-Lift Stand Mixer?

Panci pancen akeh sing nduweni desain tilt-head, ing endi mangkuk tetep dadi stasioner, dikunci dadi pangkal, lan sirah ana ing hinge supaya bisa tip munggah kanggo ngangkat pemukul metu saka mangkuk. KitchenAid, Nanging, ndadekake sawetara model sing duwe desain mangkuk-angkat, ing mangkuk dikunci ing bingkai, lan tungket diuripake kanggo ngangkat mangkuk nganti ketemu pemukul. Desain mangkuk mangkuk iki asring dipigunakaké utamané ing pawon komersial, nanging saiki wis ana ing pirang-pirang mixer kapasitas sing luwih dhuwur lan luwih gedhé saka KitchenAid.

Kauntungan karo desain mangkuk-angkat yaiku yen mixer bisa pas ing ngisor kabinet lan ora kudu dipindhah nerusake kanggo nggunakake (karo mixer tilt-head, ora ana papan ing kabinet kanggo ngangkat sirah). Sawetara wong seneng mixers mangkuk-lift amarga padha katon luwih profesional lan padha asring duwe kapasitas mangkuk luwih gedhe. Nanging liyane kaya rancangan pamungkas amarga sampeyan entuk akses luwih saka mangkuk, supaya nambah bahan utawa ngusap sisih.

Related: Stand Mixers at Every Price

Milih Ukuran Mixer

Mixers teka karo macem-macem ukuran mangkok; Iku penting kanggo milih ukuran sing bakal paling migunani kanggo sampeyan. Ukuran standar antarane 4,5 lan 5,5 kuartil. Iki cukup gedhe kanggo nggawe panggangan roti utawa nyawiji roti. Sampeyan bisa malah bisa nyampur adonan batangan ganda ing kono. Yen sampeyan nindakake kathah cookie gedhe utawa roti baking, sampeyan bisa uga pengin milih kanggo mixer sing luwih gedhe; KitchenAid mengklaim sawijining mixer 6-kui duwe kapasitas kanggo nggawe 13 bêsik cookie utawa luwih saka 8 roti roti bebarengan.