Shungiku lan ham salad minangka sajian cilik Jepang dikenal minangka "kozara", ing masakan Jepang. Kathah piring cilik, utawi kozara, asring damel tepungan tradisional Jepang. Piranti iki kalebu saka sayuran lan protein, roti dingin , utawa sauté sederhana, utawa panganan sing dicampur karo saos, dikenal minangka "tare", utawa perban.
Iki shungiku lan ham salad yaiku sajian sayuran sing mentas diwenehi sayuran Jepang shungiku sing dicampur karo irisan irisan lan gampang dipangan (sesame mayonnaise sauce), resep sing kasedhiya ing blog panganan Jepang kene.
Goma uga wani, utawa wiji sesame panggang lan saus mayonnaise (bungkus) iku bumbu serbaguna nanging luwih penting banget kanthi cepet lan gampang nyiyapake. Iku apik kanggo meal ing wayah sore nalika sampeyan kudu saus cepet lan rasa. Nggabungake loro bumbu populer ing masakan Jepang, wiji wijen , lan mayonnaise Jepang. Ing kasus iki, mayonnaise merek Jepang Kewpie nambah profil rasa sing sugih saka kekayaan, rasa kedelesihan, lan wujud mustar. Maneh, rincian tambahan sing kasedhiya ing artikel karangan kita iki.
Shungiku minangka sayuran Jepang, kanthi ilmiah dikenal minangka Glebionis coronaria, sing bisa ditemoni minangka tanduran kembang ing kulawarga Daisy. Uga diarani minangka Daisy makutha utawa sayuran Jepang. Shungiku uga misuwur ing masakan Asia kayata masakan Korea, Vietnam, lan Cina. Sampeyan bisa uga disut, digoreng, dibungkus utawa ditambahake ing sup. Ing masakan Jepang shungiku sing paling populer digunakake ing sajian panas sing dikenal minangka " shabu shabu ". Uga digunakake ing sajian pot panas liyane sing dikenal minangka sukiyaki .
Tip resep:
- Kanggo asil sing paling apik, priksa manawa godhong shungiku wis diresiki sakwise dicuci. Iki mesthine yen klambin sesame ora dadi diencerke karo banyu lan uga nganggo jas warna.
- Nalika sauce sing disaranake kanggo sajian iki bisa uga dianggep, penggosok salad botol favorit bisa diganti.
- Yen shungiku ora gampang disedhiyakake ing toko Jepang utawa asia lokal, coba gunakna baby arugula minangka pengganti.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir dikumbah lan garing godhong shungiku dibuwang saka batang gedhe
- 1 nganti 2 potongan-potongan cilik deli sliced ham
- 2 sendok teh sesame panggang lan kecap mayonnaise (tututi link resep)
- 1/2 sendok teh wiji wiji sing dipanggang, kanggo garnish
Cara Nggawe
- Asale saka shungiku godhong saka godhong gedhe, wisuh lan godhong garing.
- Thinly irisan ing deli Ham menyang ngudani.
- Ing mangkuk mangkok, gabungke godhong shungiku, ham, lan saus mayonnaise wijen.
- Tarik alon-alon nganti ditutupi kanthi teliti. Sajroning piring-piring cilik, garnish nganggo wiji wijen wiji sing disigar. Mlayu sadurunge shungiku tilar donya.