Sinau babagan Golden Sorghum Sirop lan Gandum, Kanthi Resep
Sorghum minangka suket sereal kanthi godhong jagung sing amba lan tanduran gandum sing dhuwur ing dhuwur. Punika pitados bilih sorghum asalipun saking Afrika, ing pundhi wiji gandum lan bahan ingkang wonten ing bir. Ing saindhenging donya, iki minangka panganan pangan sing paling gedhé katelu. Ing AS, sebagian besar sorghum ditanam ing feed, sawetara kanggo produksi etanol, lan bagean sing cilik digunakake kanggo nggawe pemanis cair.
Sorghum sirup - kadhangkala disebut sorghum molasses - wis suwe dadi pemanis sing paling disenengi ing Kidul, lan iki misuwur banget nalika taun 1800-an lan awal 1900-an. Ing pungkasan mangsa Perang Dunia I, produk gula sing disempurnakan dadi luwih siap lan kurang larang, saéngga nyebabake pangurang sorgum minangka pemanis. Isih akeh wong Southerners duwe kenangan sorghum sing ngetokake biskuit, pancake, lan roti jagung.
Kanggo nggawe sirup sorghum panas, panas 1/2 cangkir sirup sorghum murni ing wajan liwat panas sedheng. Tabrani karo 1/8 sendok teh soda manggang; aduk lan simmer nganti foamy lan thickened. Ngawasi biskuit, pancake, utawa wafel.
Kanggo gawé sirup, tebu dipencet kanggo nambulake jus kasebut banjur direbus lan diuapake kanggo nggawe sirup sing sugih lan emas. Ing musim gugur, sampeyan bakal nemokake demontrasi nggawe sorghum lan sirup sorghum murni anyar ing akeh wilayah ing sisih kidul.
Sorghum sirup isih diprodhuksi, ora mung kanggo ngreksa tradisi nanging amarga iku minangka favorit gedhe saka Southerners. Ing artikel iki ing Bee Sacramento, koki Kentucky Edward Lee nawakake deskripsi elegan saka rasa: "Bab pisanan sing aku iki yaiku nuttiness banget pedesaan, iki nepsu umami, banjur grassiness.
Banjur sweetness unfolds watara sing. Rasa unik. Lan tambah akeh ambane apa sing lagi dipangan, luwih saka madu. "Dheweke nggunakake sorghum ing akeh resep ing buku resep apik, Kumelun lan Pickles. Iku ora sorghum wonder wis nggawe mbalek maneh.
Gunakake sorghum kanggo biskuit ndhuwur, roti jagung, pancake, utawa panganan dessert, utawa nambahake apa wae resep sing nyebut molase utawa madu. Uga nduweni nilai nutrisi luwih dhuwur tinimbang akeh pemanis liyane.
Sampeyan bakal nemokake gandum sorghum gratis gluten ing rak toko. Iku kaya tektur kanggo woh wohan beri, lan bisa digunakake kanggo nggawe pilaf utawa salad. Utawa digunakake minangka alternatif kanggo mie utawa beras ing sup. Sampeyan bisa malah pop ing microwave kaya popcorn! Resep iki kanggo ayam cooker alon lan sup gandum sorghum minangka conto apik saka fleksibilitas gandum.
Sorghum minangka pemanis alam lan, kaya madu utawa molase, ora mbutuhake refrigerasi. Yen sampeyan nyimpen ing kulkas, njupuk metu lan supaya ngadeg ing suhu kamar kanggo 20 menit supaya bisa mili kanthi bebas. Gunakake ing wortel utawa beets ing panggonan molasses utawa madu utawa ngganti molasses ing cookie molasses utawa gingerbread karo sirup sorghum.
Yen sampeyan ora nemokake sorghum molasses ing wilayah sampeyan, kasedhiya online.
Tuku Sorghum Molasses Saka Amazon
Tuku Sorghum Grain Saka Amazon
Resep