Pickles squash iki gampang banget kanggo nyiyapake squash kuning utawa zucchini. Squash musim panas diiris lan dikombinasi karo bawang irisan lan bumbu. Gunakake squash utawa zucchini cilik kanggo babak cilik.
Iki padha karo roti lan mrico, nanging dheweke digawe nganggo squash tinimbang cucumbers. Resep iki nggawe babagan 3 liter; resep gampang digulung kanggo batangan acak luwih gedhe. Roti timun lan mentega iki bisa uga digawe kanthi squash utawa zucchini panas.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram zucchini utawa squash musim panas, ngiris, kira-kira 7 cangkir
- 2 medium bawang, separuh lan irisan, 2 cangkir
- 1/4 tuwung uyah pickling
- 2 cangkir cuka putih
- 1 nganti 2 cangkir gula (Miwiti kanthi 1 tuwung gula, tuangi campuran cuka ing ndhuwur squash lan bawang lan aduk.
- 1 sendok teh wiji celery
- 1 sendok teh kunyit
- 2 sendok teh wiji sawi
Cara Nggawe
- Papanake zucchini utawa squash musim panas lan bawang ing panci non-reaktif gedhe ; nambah uyah lan banyu cukup kanggo nutupi. Ayo ngadeg 2 jam. Pour dicampur dadi colander; mbilas uga karo banyu sing adhem lan adus kanthi cepet.
- Ing saucepan 2 liter, nggawa cuka menyang godhog; pour liwat squash lan bawang. Ayo ngadeg 2 jam. Bawa menyang godhok.
- Sauntara, nyiyapake stoples lan tutup . Ngumbah botol lan tutup ing banyu panas, panas. Isinake tani sing gedhe karo banyu. Nyelehake rak ing panci lan tambahake kendi. Nggawa menyang godhok alon-alon. Nguripake panas mudhun nganti kurang kanggo njaga panas.
- Pasang tutup ing saucepan lan tutup karo banyu. Bawa menyang simmer; aja godhok. Tansah panas ing banyu sing meh ora mandheg nganti wektu kanggo nutup segel.
- Godhok squash kanggo 5 menit; peken jus jeruk nipis menyang endhas sing disterilake panas ninggalake stopkontak 1/2 inci. Ngilangke pinggir jar kanthi bantalan kertas sing resik, lembab lan segel kanthi tutup lan sekrup band. Aja overtighten. Proses pint gelas utawa quart ing banyu sing nggodhok kanggo 10 menit saka 1 kanggo 1.000 kaki, 15 menit saka 1.001 kanggo 6.000 kaki, utawa 20 menit ing dhuwur 6.000 kaki. Banyu kudu paling sethithik 1 inci ing ndhuwur tutup. Tambah banyu sing nggodhok banyu, yen perlu. Deleng pandhuan ngolah banyu kanggo instruksi tartamtu kanggo ngisi kendi lan pangolahan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 195 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 3,557 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 2 g |