Jalebi minangka favorit panas ing acara khusus, ulang tahun, pesta utawa festival. Jalebis sanadyan biasane dipangan awake dhewe, bisa uga direndhem ing susu panas.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 glepung cangkir (mundur)
- 1/2 sendhok teh. baking powder
- 1 yoghurt
- 3 inci minyak nabati (canola / minyak goreng minyak goreng kanggo jero goreng)
- 1 tuwung
- gula
- 3 lembar safron
- 1/4 sendhok teh. bubuk kardinal
- 2 irisan pakan pangan (orange)
Cara Nggawe
- Campur glepung, wêdakakêna panggang lan yoghurt dadi adonan lan adhep-adhepan kanggo 24 jam kanggo fermentasi.
- Tuang adonan menyang botol dispensing ketchup.
- Kanggo nggawe sirup gula: Ngelegake gula kanthi banyu mawar lan godhok kanggo njaluk konsistensi benang. Kanggo mriksa siji konsistensi utas, pencet driji tip saka driji indikator menyang sirup, tutulake driji lan jempol bebarengan lan alon-alon nggoda. Yen salah siji benang dibentuk ing antarane driji lan jempol, sirup wis rampung.
- Mateni geni, nambah helai safron lan kapulaga lan aduk kanthi becik.
- Kalorake lenga ing sajian wajan jero. Kanggo nguji suhu sing tepat, nyelehake adonan sing rada adhem menyang minyak. Yen sizzles lan munggah menyang ndhuwur minyak, lenga cukup panas. Tansah nyegah ing medium ing kabeh wektu kanggo mesthekake kabeh muter babak saka jalebis.
- Saiki nyekel dispenser ketchup liwat lenga panas lan remuk adonan menyang lenga dadi wiggly, bundher coiled. Remet pirang-pirang sasi.
- Fry nganti lampu emas lan banjur copot langsung menyang sirup gula.
- Allow rendhem 2-3 menit banjur copot.
- Ngawula anget.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodium | 296 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |