Masakan dessert India Lor iki biasane diwenehi kanggo ibu-ibu anyar, minangka bantuan kanggo lactation. Bahan kasebut diyakini nambahake pasokan susu. Manfaat kesehatan aside, Panjiri minangka panganan cuci mulut sing éca. Yen sampeyan ora nggawe Panjiri kanggo ibu sing anyar, sampeyan bisa ninggalake bahan pilihan ing dhaftar.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung
- ghee
- 1/4 cup gond / gaund (bisa dimasak kristal permen karet)
- 1/4 cup makhana (wiji lotus puffed)
- 1/2 cangkir glepung wholemeal (atta)
- 1/2 cup coarse semolina (sooji)
- 1 tuwung
- gula , lemah coarsely
- 1 cup unsalted
- almond , woh garing lan lemah menyang wêdakakêna kasar
- 1 sendok teh bubuk jahe (opsional)
- 1 sendok teh bubuk wiji carom (opsional)
- 1 sendok teh
- bubuk kardinal (opsional)
- 1 sendok teh
- wêdakakêna wiji jamur (opsional)
Cara Nggawe
- Panaskan ghee ing jero utawa wajan jero, kanthi panas sedheng.
- Nambahake kristal gondok lan goreng, aduk terus kanggo nyegah kobong. Kristal bakal pingsan. Copot kanthi sendok slotted lan jauhi tuku kertas.
- Ing ghee padha, goreng makhana nganti werna emas pucat. Copot kanthi sendok slotted lan jauhi tuku kertas.
- Gosok gond lan makhana (kanthi kapisah) kanggo bubuk coarse, ing gilingan warung sing resik lan garing.
- Ing ghee padha kaya ing ndhuwur, nambah glepung wholemeal lan semolina. Nglakoake terus lan cook nganti dicampur emas pucat ing werna lan katon kaya lembab wedhi. Iki kudu sabar. Aja digodha kanggo ngunggahake suhu masak amarga bisa nyebabake campuran kasebut.
- Nalika glepung lan semolina dibakar kanthi cepet, nambah kabeh bahan liyane (kalebu gondho goreng lan lemah lan makhana). Nyampur lan mateni panas.
- Ngidini Panjiri kanggo ngendhokke suhu kamar sadurunge ngladeni.
- Yen ngladeni ibu anyar, Panjiri biasane diwenehi kanthi kaca krim sing anget.