Ing resep masakan Hip Kosher , penulis Ronnie Fein nyerat "Mustard lan pistachios ngasilake sing paling apik ing salmon." Resep iki gampang banget lan iwak kaya asin kaya sing paling saya kerep digunakake. "
Petunjuk: Fein ngandhakake yen "ngresiki kacang-kacangan (pistachios, almonds, lan liya-liyane) ing tas cilik ing beku supaya sampeyan ora perlu ngolah sabenere sampeyan perlu resep."
Nggawe Meal: Coba resep iki karo Kacang Hijau karo Pecans lan Tanggal Sirup lan beras ireng sing dikukus utawa Couscous Israel karo Cherries lan Pine Pine. Kanggo menu sing luwih rumit kanggo Shabbat, preian, utawa pesta nedha bengi, diwenehi Salad Tewas Heirloom karo Goat Kéju lan Arugula utawa buku masakan Kim Kushner's Avocado, Heart of Palm, Edamame & Za'atar Salad . Babak metu menu utama karo Eggplants Wit Fairy Roast karo Mint lan Feta , lan rampung karo Cookie Giant Jam Thumbprint .
Resep dicithak ulang kanthi ijin saka Hip Koshe , 2008, Da Capo Press
Diowahi dening Miri Rotkovitz
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 fillet salmon utawa steak, kira-kira 6 ons saben, kurang luwih 1 1/4 inci
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 tablespoons Dijon mustard
- 2 teaspoons sacoro apik grated seger lemon pil
- Godhok mrico ireng anyar, kanggo rasa
- 2 tablespoons ulig pistachios
Cara Nggawe
1. Preheat oven nganti 475 derajat Fahrenheit (250 derajat Celsius). Selehake salmon ing sajian manggang.
2. Nyampur lenga zaitun, mustard, lan lemon lan nyebarake campuran iki kanthi rapi ing permukaan iwak. Sprinkle karo mrico lan buyar kacang-kacangan kanthi rata ing ndhuwur.
3. Manggang kanggo watara 12-15 menit, gumantung saka ketebalan, utawa nganti meh dipanggang nanging isih luwih peteng ing bagian paling tengah saka tengah.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 449 |
| Lemak total | 23 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Sodium | 310 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 24 g |