Sai Bhaaji (Sai Bhaji) Sindhi-Style Bayam lan Sayuran Campur

Sai Bhaaji minangka sindhi khas India. Sayuran ijo lan sayuran digawe dadi pilihan meal sing sehat. Sajake Sai Bhaaji karo Chapatis panas.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

3 tablespoon Chana Daal (Split Bengal Gram) dicuci lan direndhem ing banyu anget 2 jam
2 bunches Bayam bahasa Inggris, akar dipotong, dicampur lan disigar kira-kira
1 saka godhong dill seger
2 tomat gedhe disigar alus
1 godhong fenugreek
1 potong gedhe dipotong dadi 1 inci kubik
1 trikatuka gedhe dipotong dadi 1 inci kubik
1 tuwung terong dipotong dadi 1 inci kubik
8 nganti 10
Kacang buncis , topeng lan buntut dipotong lan strings dibusak
1 wortel dipotong dadi bunderan kandel 1 inci
1 tuwung dicincang (1 inci kubik) yoran sooran / gajah (opsional)
1/2 sendok teh
bubuk kunir
1 sendok teh bubuk katumbah
Piece 1-inch jahe parut
3 sendok makan minyak goreng sayuran / canola / kembang srengenge
5 cengkeh bawang putih
1/2 sendok teh
wiji cumin
2 disigar apik
cabe ijo
Garam kanggo rasa

Nyampurake cao, kabeh sayuran, wiji ketumbar, bubuk kunyit lan jahe bebarengan ing jero kompor pan / tekanan jero. Nambah 1/2 cangkir banyu lan cook nganti daal wis rampung; mesthine kudu dipisah.
Ing tahap iki, ora ana banyu ing Bhaaji. Yen ana, garing kanthi masak luwih akeh.
Buang saka panas lan uyah kanggo nambah rasa. Goseni kanthi apik.
Kalorake lenga ing wajan cilik ing medium panas. Nalika panas, tambahake papak, wiji cumin lan cili ijo. Goreng nganti tumis, banjur nambahake campuran iki menyang sayuran sing masak. Nglakoake campuran.

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)