Biji ireng lan beras iki diwenehi judhul sing menarik. Secara harfiah, Moros y Cristianos tegese Moors lan Kristen. Dianggep panganan kasebut dijupuk saka jeneng nalika Moor ngedol Semenanjung Iberia. Kacang buncis diwakilake Moors lan beras putih minangka wong Kristen.
Nasi gurih lan buncis, sing ditahan saka pendhudhukan Spanyol, misuwur ing Kuba. Ana macem-macem variasi resep iki kayata cook Kuba. Punika versi cepet lan prasaja, nanging banget sedhep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 15 ons kacang ireng (undrained)
- 1/4 cup recaito
- 1/2 sendok teh oregano
- 1 teluk teluk
- 1/2 sendok teh cumin
- uyah lan uyah kanggo rasa
- 4 cangkir panas dimasak
- beras putih
Cara Nggawe
- Gabungke kabeh úa, kajaba beras putih, ing saucepan.
- Bawa menyang godhok liwat panas sedheng.
- Anget panas lan supaya simmer ditemokake nganti kacang-kacangan tekan konsistensi sing dikarepake.
- Copot lan mbungkus godhong teluk.
- Sijine kacang ireng ing sisih utawa liwat ndhuwur beras putih .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1064 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 94 mg |
| Karbohidrat | 221 g |
| Serat Pemakanan | 25 g |
| Protein | 37 g |