Sampeyan wis mbokmenawa ndeleng utawa ngrasakake harikots verts, kacang ijo suwene ceking sing muncul ing hajat liburan lan klumpukan kulawarga. Padha semanis banget lan duwe rasa buncis sing apik. Kacang buncis yaiku kacang ijo kanthi bakat Perancis.
Haricot vert minangka istilah Prancis kanggo salah siji kacang buncis sing dawa lan ramping. "Harikot" tegese kacang lan "vert" tegese ijo ing basa Prancis. Ana liyane prabedane antarane kacang ijo Perancis lan buncis khas ijo Amérika saka sing ora pati ngerti.
Kacang brol luwih lila lan luwih tipis tinimbang jinis kacang buncis Amérika lan cenderung luwih lembut lan duweni rasa sing luwih kuat.
Sanajan sampeyan bisa nandur macem-macem kacang ijo Amérika awal kanthi nyoba nyedakake kacang ijo, kudu dielingake: Kacang buncis ora padha karo kacang ijo Amérika sing durung dewasa. Padha duwe rasa ijo rasa ijo ing awal perkembangane lan tuwuh kanthi ukuran tipis, ora kaya buncis kacang ijo, sing luwih kandel lan ora kenthel nganti tahap pertumbuhan buncis.
Preparation Simple Haricots Verts
Preparation saka haricots verts prasaja; mung ngumbah lan trim ujung. Uap lan top karo garam segara utawa kedelai dimasak banjur disemprotake ing salad. Sampeyan ora perlu resep kanggo nyedhiyakake sajian sing nyengsemake nalika sampeyan nggunakake salah siji kombinasi bahan sing prasaja:
- Tumis kacang buncis ing lenga zaitun kanthi papak, uyah, lan mrica abang mung nganti lembut.
- Godhok harryots verts kanggo soften wong rada lan nambah sawetara tomat disigar.
- Ndhuwur kacang sing digawé kanthi irisan bawang putih tipis lan almond slivered sing dimasak dhewe. Tambah kecap lan campuran.
- Tumis kacang buncis ing campuran soy sauce, papak, lenga wijen , gula, banyu lan daging sapi sing diiris tipis.
- Sautei harikots karo daging babi lan papak.
- Uap kacang buncis lan mangsa karo bawang merah, mustard lan vinaigrette cuka. Tambah lenga zaitun. Ngawula panas utawa kadhemen.
Gabungan Vertikal Harikot
Yen sampeyan lagi nggolek cara anyar kanggo nyiyapake harryots verts, nyoba salah siji saka pendekatan sing paling cedhak-biasa:
- Bubur kacang buncis lan sijine ing plank bebarengan karo sawetara pecan. Masak ing panggangan nganti 10 menit lan banjur top karo keju biru. Ninggalake papan ing panggangan sing cukup suwe kanggo keju kanggo nyawiji.
- Ngemong kacang ijo lan nambah keju wedhus lan radishes irisan utawa tomat ceri.
- Tempura gandum kacang buncis lan dicampur ing mayonnaise.
- Kacang buncis. Bungkus daging babi menyang bunderan harikots cilik. Selehake lapisan jempol ing sheet baking greased lan mangsa karo uyah, lada lan bubuk bawang. Masak kira-kira 15 menit ing oven 400 F.
- Saute haricots verts karo shiitake (utawa tombol) jamur, bawang putih, lan bawang caramel.
Cara Pembekuan Haricots Verts
Apa sampeyan tuwuh harikots verts utawa tuku paket banget-kanggo kulawarga sampeyan, iku gampang kanggo ngerti carane beku kacang buncis. Proses iki prasaja.
- Kacang buncis kanggo sawetara menit ing pot banyu nggodhok gedhe.
- Ngemis kacang buncis ing colander lan langsung nyemplungake menyang mangkok banyu sing disiapake kanggo nyegah masak.
- Nyebar kacang buncis ing lapisan siji ing sheet cookie sing dianggo nganggo kertas parchment. Aja kacang sing disentuh siji. Iki nyegah saka pembekuan bebarengan ing clumps.
- Beku kanggo paling sethithik sak jam.
- Nalika kacang buncis beku, copot saka sheet cookie lan paket ing tas utawa kontaner.