Cincin bawang goreng goreng iki digawe karo adonan bir.
Kanggo cincin bawang crispiest, campur adhep adonan lan iris bawang sadurunge sampeyan miwiti. Nyelipake dering bawang ing cornstarch utawa glepung mbantu adonan sing adhepi karo bawang.
Sijine dering bawang karo kecap kecap, mayonnaise cabe , utawa saus remoulade .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/3 cangkir glepung kabeh-tujuan (sekitar
- 6 ons )
- 1 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh mrico
- 1 liter minyak sayur
- 2 yolks endhog gedhe
- 3/4 cup bir
- 1/2 cangkir jagung (utawa glepung kanggo nutupi bawang sadurunge battering)
- 2 bawang manis gedhe (irisan)
- Oil for deep frying
Cara Nggawe
- Campur glepung, uyah, mrico, 1 sendok teh minyak, lan kuning telur. Mangkel kanthi cepet ing bir kanggo nggawe adonan sing apik.
- Cepetake adonan ing paling sethithik 2 jam sadurunge nggunakake. Cincin bawang bombay bakal crispier yen sampeyan nggarap adonan ing sadawane sadurunge masak.
- Iris bawang lan misahake irisan ing irisan. Selehake dering ing banyu es.
- Kalorake oven nganti 200 F.
- Barisake sheet baking rimmed gedhe karo handuk kertas lan nyelehake rak ing panci.
- Kalorake sawetara inci lenga nganti watara 370 F ing jero pan utawa saucepan jero, utawa panas sajrone wajan.
- Copot sawetara dering saka banyu es lan pat garing karo tuwung kertas.
- Tali sawetara cincin kanthi tepung cornstarch utawa glepung lan banjur dicelupake ing adonan. Yen adonan banget kandel, tambahake bir sing luwih cilik.
- Garing cincang bawang bombay ing bêsik ing lenga panas nganti coklat, kira-kira 2 menit kanggo saben batch. Supaya suhu lenga bali menyang 370 F sadurunge sampeyan nambah batch sabanjure.
- Copot kanthi sendok slotted lan sijine ing rak. Sijine ing sajian 200 F sing wis digawe panas nalika nggoreng sakumpulan.
Tip lan Variasi
Kanggo ngilangi gajih sing luwih sithik, ngecorake cincin bawang goreng ing handuk kertas sadurunge nyelehake ing rak ing panci. Aku sijine wong ing mangkuk dianggo tisu kertas lan guncang alon-alon.
Sampeyan uga bisa seneng resep-resep iki:
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 265 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodium | 422 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 10 g |