Para pangon tansah ana urip sing sepi, adoh saka omah lan pawon lan bahan-bahan segar. Sadawane abad, dheweke ngembangake piring dhewe, sing bisa gampang disiapake liwat geni, ing pan siji. Iku ora bisa dielingake yen dheweke nemokake masakan kayata migas . Dasar migas yaiku roti basi, diiris, banjur diwenehake nganggo banyu. Sabanjure, wis diselehake ing wajan karo lenga zaitun lan papak, diaduk lan masak alon-alon nganti tekan konsistensi sing meh garing lan meh "alus".
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Luwih 1.5 lb, luwih becik ana candor utawa hogaza
- 8 ons banyu (kurang luwih)
- 6-8 cengkeh saka
- papak
- 6 oz prawan
- lenga zaitun
- 1/2 sendhok teh
- Paprika Spanyol
- Garam kanggo rasa
Cara Nggawe
Roti sing garing banget bisa dadi angel kanggo irisan utawa cube. Kita seneng nggunakake roti sing mung 1-2 dina, supaya luwih gampang dipotong.
- Cut roti bunder menyang irisan tipis, utawa potong cethak, lan ajurake ing mangkuk. Ngilekake banyu nggoleki ing roti. Gunakake banyu luwih akeh yen dibutuhake kanggo ngeringake roti, nanging kudu lembab, nanging ora ngetokake udan. Nutup andhok karo tuwung sing resik lan ngidini kanggo njagong nganti 20 menit utawa luwih.
- Pilek cengkeh saka papak. Tuangkan lenga zaitun dadi medium ukuran wajan. Selehake papak ing lenga lan panas ing medium. Ngaduk cloves papak ing lenga, supaya disapu ing kabeh sisi. Oil bakal nambah rasa papak. Copot cengkeh bawang putih lan disisihake kanggo mengko. (Yen sampeyan bakal ngonsumsi mrico lan sosis Spanyol chorizo karo migas , banjur goreng mau ing lenga saiki, banjur copot, nilarake minyak wangi ing wajan.)
- Selehake roti ing lenga ing wajan lan banjur aduk karo sendok kayu gedhe utawa spatula. Roti kudu diolah kanthi cepet. Bungkus roti, nyuwil-nyuwil dadi potongan sing luwih cilik, kaya dikocok. Roti kudu bubar, banjur rumpuk dadi bal cilik, digoreng lan digodhog ing njaba lan alus ing jero.
Saranan Layanan: Piring iki sacara tradhisional dilebokake karo mrica ijo goreng lan sosis Spanyol chorizo , sekelompok buah anggur, daging babi goreng utawa endhog gorengan. Waos Apa sing migas? FAQ kanggo gagasan liyane babagan apa sing bisa dilayani karo migas .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 896 |
| Lemak total | 48 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 33 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 991 mg |
| Karbohidrat | 98 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 21 g |