Resep domba gedhe saka American Lamb Board nggawe pita sandwich sing apik banget. Tansah kebabs ing lebar saka pita supaya sampeyan bisa langsung geser skewer kasebut menyang roti isi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pon / 450 g boneless lamb leg (utawa pundhak dipotong dadi 1-1 / 2-in. Kubus)
- 24 anggur saka tomat ceri
- 24 1-1 / 2-in. potongan bawang
- 4 cengkeh bawang putih (minced)
- 1 tumpeng oregano seger
- 2 tablespoons jus lemon (1 lémon, jus)
- 1/2 tuwung / 120 mL minyak zaitun
- Dash kosher uyah (utawa kanggo rasa)
- Dash freshly ground pepper (utawa kanggo rasa)
- 8 besar pitas
- Kanggo Tzatziki Sauce:
- 3 gelas / 700 ml yogurt kosong
- 2 tablespoons jus lemon (1 lémon, jus)
- 2 medium cucumbers (peeled, halved, seeded and diced)
- 1 tablespoon / 15 mL godhong mint segar (sacoro apik disigar)
- Dash kosher uyah (utawa kanggo rasa)
- Dash freshly ground pepper (utawa kanggo rasa)
Cara Nggawe
Digabungake papak, oregano, jus lemon lan minyak zaitun ing mangkuk cilik. Mangsa marinade karo uyah kosher lan mrica ireng anyar. Nambah celah lambe; nyemprotake jas. Tutup lan marinate ing kulkas 4 nganti 6 jam. Ngemil mubeng daging; mbuang marinade. Domba lembu, tomat, lan bawang banjur menyang lumbung. Panggangan ing panas medium kanggo 12 kanggo 15 menit utawa menyang degree sing dipengini doneness; a thermometer dipercaya kudu ndhaftar 145 derajat F (65 derajat C) kanggo medium-langka, 160 derajat F (70 derajat C) kanggo medium utawa 170 derajat F (75 derajat C) kanggo sumur.
Nguripake kabobs kaping pirang-pirang, nyikat karo marinade. Sajangan karo roti pita anget lan saos Tzatziki.
Kanggo Tzatziki Sauce: Sijine kabeh úa ing mangkuk campuran lan gabungke karo garpu. Panyerahan paling sethithik 1 jam kanggo ngidinake rasa kanggo nikah.