Iki Sayuran Jagung Pitik Favorit Ora Paling apik Kanthi TLC Sethitik
Kanggo akeh kulawargane, nedha bengi makan malam ora bakal lengkap tanpa kentang manis mashed kanthi topeng mini marshmallows lan pecan cincang. Nanging sampeyan ora kudu nyingkirake awak sehat, umbi sing sehat kanggo nambani sepisan taun. Saliyane ing casseroles, sampeyan bisa nemokake resep kanggo kentang manis panggang, rebus, panggang, mashed, lan manis, nasi manis kentang, lan kecap kentang manis. Kanggo sisih paling, sampeyan bisa ngganti kentang manis, utamané ing macem-macem bulak, ing resep-resep nelpon kentang putih.
Seleksi Kentang Manis
Perdhana mentah mangsa panen wiwit Oktober nganti Januari nanging sampeyan bisa nemokake seger ing toko ing saindhenging taun. Toko kelontong mawa kentang manis kaleng taun-taun, sing bisa mbingungake label panganan.
Pilih kentang sing manis karo kulit sing ora nyenyet, sing ora nuduhake tanda-tanda noda utawa bruises. Priksa manawa cilik-kanggo medium-ukuran minangka sing luwih gedhe padha njaluk, starchier padha dadi.
Kentang manis saka macem-macem werna krim nganti pirang-pirang oranye jero kadang asring diarani minangka yams. Ana uga sing wungu. Daging saka kentang manis jeruk peteng cenderung dadi luwih manis lan creamier katimbang sing kuning pucet utawa sing wernane ungu, sing kaya daging dawa, starchier saka kentang russet, senadyan karo rasa manis.
Panyimpenan Kentang Manis
Luwih kurang kuwat tinimbang sepupu putih, kentang manis ora bisa disimpen kanthi apik, kajaba ing kondisi becik, lan sithik-sithik bruised kanthi cepet ambruk.
Sayange, yen kentang manis wiwit dadi ala, sampeyan ora bisa ngilangi bagian sing ngrusak, amarga rusak nyebabake rasa kabeh kentang.
Disimpen ing rata-rata suhu kamar (68 kanggo 70 F), kentang manis suwene watara seminggu. Kanggo pengawetan sing luwih dawa, sampeyan perlu kelangan (55 F), garing, lokasi peteng kanthi ventilasi sing cukup.
Kahanan kasebut, kentang manis nganti patang minggu. Aja ngudhunake kentang mentah mentah, sing bisa nyebabake rasa, rasa lan rasa sing ora apik ing tengah-tengah.
Kulkas manis sing dimasak ing kulkas ing wadhangan sing kedadeyan nganti 4 nganti 5 dina. Kanggo ngresepake kentang manis sing bakar, tusuk lan tusuk ing pinggir sing aman. Tutup kentang nganggo andhuk kertas lembab lan microwave ing medium kanggo babagan rong menit, utawa nganti padha warmed liwat. Gunakake oven 350 F kanggo ngemas panas casseroles kentang manis, kentang manis mashed, lan kentang manis panggang. Nutupi sajian karo aluminium foil lan panggang nganti disiram.
Kanggo beku casseroles kentang manis sing diwasa, wadhah kasebut ing wadhah udara, ninggalke headroom 1/2-inch, banjur pencet kertas beku utawa bungkus plastik langsung menyang permukaan. Supaya disimpen ing mesin beku nganti 10 nganti 12 sasi ing 0 F. Sampeyan bisa mbeku kentang manis panggang kanthi saben wong nganggo kertas, banjur simpen bareng ing tas beku zip-top. Kanggo asil sing paling apik, ngetokake kentang beku nginep ing kulkas sadurunge sampeyan maneh.
Ngiris, mashed utawa potong kentang manis bisa nyuda panyimpenan, supaya bisa ngobong permukaan karo sawetara jus lemon utawa asam askorbat.