Klamben klasik iki (pitik) kanggo pitik yaiku sajian sing becik kanggo ngladeni pitik panggang, pitik, utawa kalkun.
Yen sampeyan ngetutake pitik kabeh, mesthine kanggo cook kanthi aman. Suhu - ing tengah soko - kudu bisa nylametake suhu minimum sing aman yaiku 165 F (73.9 C) nalika masak ing manuk. Ayo pitik utawa pitan nganti 15 nganti 20 menit sadurunge ngilangi babi. Tip: Aja nyimpen endhog ing manuk.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/4 to 1/2 cup bawang (sacoro apik disigar)
- 1/2 cangkir celery (disigar)
- 1/3 cup butter
- 4 cangkir cangkir roti
- 1/4 sendok teh mrico
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/4 1/2 sendok teh sage
- 1/2 sendok teh
- bumbu unggas (utawa kanggo rasa)
- 1/2 tuwung duduh kaldu ayam (luwih utawa kurang dibutuhake; pirsani instruksi)
- 2 endhog gedhe
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 325 F. Mentega sing cetha 2 1/2 nganti 3 liter roti.
- Panaskan mentega sajian panas ing medium.
- Tambah bawang lan celery lan cook, aduk nganti bawang tembus lan celery rada lembut.
- Ing mangkuk gedhe gabungke campuran jus lan celery kanthi mangkok roti, mrica ireng, uyah, sage, lan bumbu unggas.
- Tambahake duduh pitik nganti mung dicampur. Rasa lan atur bumbu.
- Whisk endhog ing mangkuk cilik banjur banjur aduk ing campuran kasebut.
- Sendok santen menyang sajian manggang. Tutup sajian manggang kanthi tightly karo foil.
- Panggang ing preheated oven nganti meh 35 menit. Copot foil lan terus kanggo manggang 10 nganti 15 menit maneh.
Variasi
- Gunakake crumbs roti cornbread bebarengan karo cangkir roti.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 178 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 178 mg |
| Sodium | 173 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 7 g |