Resep bebek panggang iki nggabungake dodo bebek karo macem-macem rasa, kalebu soy, jahe, lan mangga. Iki marinade dadi glaze éca ing panggangan nalika sampeyan cook.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound / 450 g tanpa kulit, boneka bebek boneless (lemak dibusak)
- 2 cangkir / 475 mL panas dimasak beras
- Kanggo Marinade:
- 1 tablespoon / 15 mL jahe root (minced)
- 2 tablespoon / 30 mL sodium kecap asin
- 1 tablespoon / 15 ml mangga chutney (dicincang)
- 2 cloves papak (minced)
- 1 sendok teh / 5 mL minyak wijen
- 1/4 sendok teh / 1,25 ml garam
- 1/4 sendok teh / 1,25 ml kayu legi
- 1/4 sendok teh / 1,25 mrica ireng
Cara Nggawe
Digabungake karo jahe, soy sauce, bawang putih, uyah, mrica ireng, minyak wijen, lan kayu manis ing mangkuk cilik. Basuh bebek karo banyu sing adhem lan garing kanthi ngrokok kertas. Rampungake menyang plastik sing resealable lan nambahake marinade. Ngeculake udhara saka tas lan segel. Panggonan menyang kulkas kanggo 8-24 jam.
Preheat grill lan lenga grate. Mbusak dodo bebek saka tas lan buwang marinade. Panggang kanthi langsung panas kira-kira 4-6 menit saben sisih utawa nganti suhu internal tekan 160 derajat F.
Kira-kira 1-2 menit sakdurunge ngilangi saka pawon mangga sendok ing sisih ndhuwur. Yen wis rampung, copot saka panggangan lan sajrone beras.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 785 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 683 mg |
| Karbohidrat | 136 g |
| Serat Pemakanan | 33 g |
| Protein | 55 g |