Wigati: Total wektu masak kalebu wektu kanggo woh garing.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 14-16 ons tegese utawa woh labu tenan (lemes nganti paling sethithik 15 menit, dicithak dadi segitiga, irisan, utawa cube, kira-kira 1/2-inch kandel)
- 1 wortel gedhe (kupas lan
- Cut ing diagonal utawa
- roll cut )
- 1/2 bawang (dikupas lan diiris)
- 1/2
- abang paprika (dipotong dadi potongan)
- 1/2 lada mrica lombak (potong)
- 1 sendok teh bawang (minced)
- 1/2 sendok teh jahe (cincang)
- Kanggo Sauce Manis lan Sourcing:
- 3/4 jus nanas jus
- 4 sendok teh
- cuka beras (uga disebut cuka beras putih)
- 3 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 tablespoon cornstarch (dicampur karo 4 sendok teh banyu)
- 2 sendok makan minyak kacang (minyak sayur) kayata canola, kanggo nggoreng
- 1 cangkir nanas
Cara Nggawe
1. Nalika tahu wis ngrokok, nyiyapake sayuran (wortel, bawang, lan lombok) lan aromatik (jahe lan bawang putih). Sawise ngethok, wortel iris kudu blanched ing banyu sing nggodhok nganti kira-kira 4 menit, nganti separo mangsa tinta sing lembut, banjur cepet dijeblug dadi adus banyu adhem. Ngempet teles terus lan garing nganggo kertas. Lay kabeh úa ing piring lan nyetel cedhak kompor.
2. Uga nalika tahu ngiris, nyiyapake saus manis lan asem.
Kombinasi bahan-bahan saos (jus nanas, cuka beras, gula pasir lan jagung / campuran banyu), ing mangkuk, aduk ing bubur jagung / bubur banyu suwene. Nyedhiyakake cedhak kompor.
3. Sayur goreng garing lan iris.
4. Heat 2 sendok teh minyak ing wajan sing wis digawe panas, swirling lenga supaya jas sing nutupi. Nalika lenga panas, nambah jahe lan papak. Nglakoake nganti sawetara detik nganti gondho, banjur tambah bawang. Ngadamel kanthi cepet, banjur nambah wortel lan paprika ijo. Pincuk sajrone menit lan nambah lada mrica abang. Pincuk sajrone menit liyane.
5. Sijine sauce kanthi cepet, banjur tuwuh ing wajan, ngowahi panas yen perlu. Nalika sauce nambahi, aduk ing tahu lan potongan nanas. Masak kira-kira 2 menit luwih panas. Ngawasi panas liwat beras.
Resep Tautan Liyane
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1811 |
| Lemak total | 107 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Lemak ora jenuh | 28 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 167 mg |
| Karbohidrat | 78 g |
| Serat Pemakanan | 17 g |
| Protein | 174 g |