Iki irisan-irisan daging babi sing diiris lan dimasak diwasa saka mustard lan ramuan butter. Piring kasebut digawe kanthi mung enem bahan lan njupuk nganti 30 menit kanggo nyiapake lan masak. Sampeyan bakal seneng kesederhanaan sajian, lan kanca-kanca lan kulawarga bakal seneng rasa.
Pork tenderloin iku roti lan daging karo rasa sing entheng, lan apik karo glaze, saos, utawa saos. Iki sauteed prasaja lan masak babi tenderloin daging babi nggawe nedha bengi cepet lan sedhep. Mantis mustard digambar kalebu parsley seger lan chives, nanging sampeyan bisa milih kanggo nggunakake kombinasi jamu liyane. Tarragon, thyme, marjoram, lan sage uga alternatif sing apik banget. Siji maca ngandhakake dheweke nggunakake oregano lan parsley kanthi sukses banget.
Nedakake irisan daging babi ing wêdhus mrica mustard bareng karo kentang panggang utawa sajian beras lan sayuran utawa salad sing dibuwang. Iku minangka panganan sing gampang lan elegan sing cocok kanggo pangan saben dinane utawa nedha bengi khusus.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 tablespoons mustard Dijon utawa a
- Mustard gourmet gaya Dijon
- 5 sendok mentega, dilumen, dibagi
- 2 teaspoons sacoro apik disigar chives
- 1 sendok teh sacoro apik disigar parsley
- 1 daging babi sing gedhe utawa 2 medium, kira-kira 1 nganti 1 1/2 kilogram
- uyah lan mrico
- 1 liter minyak zaitun
Cara Nggawe
- Ing mangkuk cilik gabungke mustar, 3 sendok teh mentega sing disumbat, chives, lan peterseli. Nyampur karo garpu nganti dicampur. Disisihaké.
- Baris pan baking utawa broiler pan nganggo foil lan nyetel rak ing. Disisihaké. Cut tenderloin daging babi menyang 6 nganti 8 medali 2 inci. Gendhutake saben medali kanthi tungkak tangan. Tabrakan loro-lorone karo uyah lan mrica.
- Preheat broiler.
- Ing wêdakakêna sajrone panas kang panas, lebokake 2 sendok makan mentega karo 1 sendok teh minyak zaitun. Nalika butter wis mabuk, tambah medallions tenderloin daging babi. Cook ing saben sisih watara 4 menit. Transfer menyang telusur sing disiapake lan nyebal babagan 4 inci saka sumber panas watara 2 menit. Ing tenderloin kudu ndhaftar paling sethithik 145 F (suhu aman minimal kanggo daging babi) ing thermometer cepet sing disisipake ing tengah medallion paling kandel.
- Copot medali tenderloin saka oven lan kothak kanthi foil. Ayo ngaso nganti 5 menit.
- Ing saben piring, nyebar sawetara sendok teh mentega mustard ing tengah; nyelehake medallion (utawa loro, yen cukup cilik) ing ndhuwur butter mustard. Garnish karo parsley godhong, yen pengin.
- Nambah kentang utawa beras bebarengan karo sayuran kukus kanggo pangan sing nyenengake.
- Wigati: sampeyan bisa nggunakake loro daging babi cilik lan nggawe medali cilik. Dheweke bakal entuk wektu kurang kanggo masak.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 472 |
| Lemak total | 37 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Lemak ora jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 154 mg |
| Sodium | 287 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 33 g |