Scotch pancakes ana ing kono nalika nerangake gampang kanggo masak. Iki rasa enak, cahya, rambut alus sing nyenengake sarapan , jam tangan lan terus terang, sing enak kapan wae.
Scotch Pancakes beda karo krep tradisional Inggris sing umume dipangan ing Pancake Day. Versi scotch kenthel lan rada wungu lan dimasak ing wajan utawa wajan; ora beda karo pancake Amérika lan uga dikenal minangka Crempog ing Wales - sanadyan ora nyuwun kanthi jeneng ing Skotlandia utawa ing babak liya, sampeyan ora bakal populer.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 ons / 55g butter
- 15 ml / 450 ml buttermilk
- 10 ons / 275g flour (all purpose / plain)
- 2 endhog endhog (uga diantemi)
- 3 oz / 75 g gula
- 1 sdt baking soda
- 1/2 sendhok teh uyah
- 1 tbsp cuka
Cara Nggawe
- Miwiti pancake kanthi nyelehake mentega menyang telusur non-tongkat lan nambah buttermilk kasebut. Kalor alon-alon, nanging ora godhok, buttermilk kudu cukup anget kanggo nyawiji mentega.
- Sijine glepung ing mangkuk mrico, lan yen mentega dicampur ing buttermilk, alon-alon tuangake ing glepung sajrone whisking terus-terusan. Yen kabeh mentega lan susu ditambahake, ngalahake campuran kasebut kanthi becik kanggo mbusak limps lan ninggalake campuran nganti paling sethithik 30 menit, yen sampeyan bisa ninggalake maneh sing luwih apik,
- Tuang endhog ing endhog liyane lan aduk ing gula, bikarbonat soda lan cuka. Sawise ditambahake, aduk campuran kasebut menyang campuran tepung, mentega, lan buttermilk. Ngalahake uga kanggo nggawe adonan sing apik, lump-free.
- Nggunakake minyak mentega utawa minyak sayur-sayuran, pelumas griddle, watu panas utawa pan adonan wesi sing abot. Kalor ing medium nganti panas banget nganti banget, banget entheng udud. Geser adonan, siji sendok ing wajan kanggo wajan / wajan / wajan digawe panas lan cook pancake nganti coklat keemasan. Sawise masak, copot saka telusur lan tetep anget. Terusake karo adonan sing isih ana nganti kabeh digunakake.
- Sajadah Scotch Pancake nyebarake karo mentega sethitik nalika pancake anget lan nikmati sajian sajian sarapan, utawa sajroning jamur utawa madu minangka bagéyan tèh sore.
Cathetan ing Nggawe Scotch Pancakes:
Ngaso ing adonan iku salah siji cara sing paling apik kanggo nggawe pancake Scottish sing sampurna.
Uga, ngalahake adonan lan nggawe bonggol iku gratis, uga njamin adonan bakal munggah lan nggawe lampu, awake lan mesthi, éca, Scotch Pancake.
Scotch Pancakes sing paling apik dipangan seger saka griddle utawa pan. Padha supaya gampang supaya ora perlu nyimpen. Yen sampeyan kudu, banjur bungkus kertas greaseproof lan simpen ing kothak utawa timah.
Adhedhasar resep dening Gilli Davies saka buku Celtic Cuisine.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 627 |
| Lemak total | 30 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 269 mg |
| Sodium | 1,815 mg |
| Karbohidrat | 72 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 17 g |