Cara Nggawe Ratatouille

01 saka 10

Mulai karo Térong Terong, Tomat, lan Sayur-sayuran Liyane

Ratatouille yaiku godhogan sayur-sayuran sing enak, digawe saka terong, tomat, lan zucchini. Cocog karo daging sapi, wedhus, unggas, lan uga iwak. Uga nyedhiyakake panganan sing nyenengake liwat beras utawa couscous.

Saliyane eggplant, tomat, lan zucchini, resep ratatouille iki nduweni fitur squash kuning, paprika abang lan kuning, bawang merah, lan bawang putih. Sampeyan uga kudu mbutuhake sayur-sayuran utawa cairan liyane kanggo mbantu sayuran ngresikake lan nggawe godhok kandel, uga minangka bumbu kanggo bumbu kanggo mburi nambah rasa.

02 saka 10

Cut All the Vegetables into Large Dice

Eggplant minangka bahan utama ing ratatouille, lan sanadyan kita lagi nyiapake resep iki ing gaya desa, sampeyan bisa ngupayake kulit terong minangka kulit bisa dadi angel. Nanging kaputusan manawa kulit utawa ora rampung nganti sampeyan minangka resep bakal éca salah siji cara.

Ratatouille nyebutake saben sayur-mayur dadi gedhe. Dadu gedhe iku kubus kira-kira 3/4 inci ing saben sisih, nanging wiwit ratatouille minangka sajian pedhus, potongan kasebut pancen ora kudu banget pas. Nanging, sampeyan bisa mbiyantu nyemprotake ketrampilan bawang bombay lan cara ngetokake inti lan wiji mrico lonceng .

Tomat duwe akeh kelembapan, nanging uga akeh wiji. Supaya nalika ngiseni tomat minangka persiapan kanggo dicing, sampeyan bisa nyedakake jus lan wiji menyang mangkuk cilik. Banjur, ngetokake wiji lan nyimpen banyu tomat kanggo nggabungake ratatouille bebarengan karo tanduran sayur.

03 saka 10

Masak Bawang lan Bawang Putih

Sayuran sing pertama yaiku bawang lan bawang. Pairake tablespoon utawa loro lenga zaitun (gumantung saka jumlah sayuran) ing wajan sing abot lan ngencerke bawang nganti digawekake rada tembus, kira-kira 5 menit. Nambahake papak lan terus ngute nganti menit utawa loro nganti wangi. Watch kanthi teliti kanggo nggawe manawa papak ora diobong.

04 saka 10

Tambah Squash Zucchini lan Kuning

Zucchini lan squash kuning njupuk rada suwe kanggo masak tinimbang eggplant lan tomat supaya kudu ditambahake sabanjure. Saute sajam nganti 3 nganti 4 menit, nganti bisa nglangsa.

05 saka 10

Nambahake Eggplant Diced

Saiki iki wektu kanggo bahan lintang. Tambahake terong diced menyang skillet lan masak nganti 4 nganti 5 menit, aduk sok-sok kanggo gabungke karo sayuran liyane.

06 saka 10

Nambah Peppers

Peppers mrica abang lan kuning nambah werna lan rasa manis marang ratatouille. Tambahake ing telusur lan adhine bebarengan karo sayuran liyane watara 3 nganti 4 menit.

07 saka 10

Nambahake Tomat

Kejabi nambahake werna luwih akeh, tomat menehi akeh kelembapan marang ratatouille, uga ana sing ngandhut asam. Tambah tomat sing disigar lan masak kanggo sawetara menit, aduk kanggo nggabungake karo sayuran liyane.

08 saka 10

Tambah Stok Sayur utawa Cairan Liyane

Punika sampeyan nambahake sayuran lan / utawa banyu tomat yen digunakake. Sampeyan mung perlu saka sawetara tablespoons nganti nganti 1/4 cangkir saka Cairan, supaya miwiti karo mung dicokot. Nglakoake kanggo gabungke lan mutusake yen dicampur banget garing (nambahake cairan luwih cilik) utawa nduweni kelembapan sing cukup. Banjur tutup lan simmer nganti 10 nganti 15 menit.

09 saka 10

Nambah Herbs lan Seasonings

A dicokot saka oregano seger utawa malah pepe, basil, utawa thyme minangka tambahan apik kanggo ratatouille. Lan aja lali kanggo mangsa karo uyah Kosher, sing ndadekke rasa alami saka bahan kasebut. Masak kanggo menit liyane kanggo supaya seasonings lan rasa liyane teka bebarengan, banjur copot saka panas.

10 saka 10

Ratatouille sing wis rampung

Ngawasi ratatouille minangka iringan karo domba, daging sapi, utawa unggas, utawa liwat dhewe liwat beras utawa couscous.