Steak fajitas cepet lan gampang dipasang. Ngombakaken sedhenging meat damel alus lan beraroma. Iki minangka sajian sing nyenengake kanggo ngawula amarga kabeh wong bisa nggawe dhewe nggunakake topping pilihan.
Fajitas, sing asalé saka tembung Mexican kanggo steak rok , diciptakaké déning petani Meksiko, sing nyampur daging babi iki, nyemprotaké ing tortilla gandum, lan mangan saka tangan. Senajan asalé digawe karo steak rok, saiki wis digawe saka kabeh saka udang lan lobster menyang jamur portobello.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Fajita Marinade:
- 3 tablespoons minyak sayur
- 1 sendok teh grated jeruk zest
- 1 tablespoon jus jeruk seger
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1 cengkeh bawang putih (cincang)
- 1 sendok teh chipotle utawa bubuk cabai biasa
- Uyah 1/2 sendok teh
- Kanggo Isi Fajita:
- 1
- steak sapi daging sapi (sekitar 1 1/2 kilogram)
- 3 medium mrica lombok (campuran abang, ijo, lan kuning, disenteni, dideleh lan dicithak dadi 12 wedges)
- 1 Vidalia gedhe utawa liyane
- bawang bombay manis , dipotong dadi 16 wedges
- 12 (8-inch)
- glepung tortilla , dibungkus lan dirungkus ing foil
- 1 1/2 cangkir abang lirih
- 3 medium wajan Haas
- avocados (halved, peeled, lan Cut menyang tipis wedges)
- 1 tuwung botol salsa
- 6
- scallions (putih lan cahya ijo bagean, ngiris)
Cara Nggawe
1. Kanggo nggawe marinade: Ing tas panyimpenan pangan zipper 1-galon, nyampur lenga, zest jeruk, jus jeruk, saus Worcestershire, bawang putih, bubuk cabe, uyah, lan lada. Nambah steak ing sandhangan. Nutup tas, mencet udhara, lan nguripake jas. Panyerahan paling sethithik 1 jam utawa nganti 24 jam.
2. Kalorake lenga ing wajan gedhe ing dhuwur panas. Tambah mrico lan bawang, lan cook, aduk asring, nganti tender, bab 6 menit.
3. Panaskan oven nganti 350 ° F. Suspect tortillas ad wraps a tight in a sheet of aluminum foil. Selehake tortilla ing wungkus panas nganti 8 nganti 10 menit. Nguripake tlapake lan njaga tortilla ing oven nganti siap digunakake.
4. Ngancep panas menyang panggangan gas nganti medium-dhuwur, utawa nyiyapake geni areng panas sing arep panas . Panggang steak, ditutupi, kanggo 10 menit ing saben sisih utawa nganti daging nyedhaki doneness sing dikarepake (kanggo medium-langka, termometer daging kudu diwaca 145 ° F; medium, 160 ° F; apik-rampung, 170 ° F). Utawa, preheat broiler ing. Sijine steak ing rak broiler-pan lan iwak 4 nganti 5 inci saka sumber panas watara 5 menit ing saben sisih kanggo medium-langka, 7 menit ing saben sisih kanggo medium.
5. Copot steak menyang papan motong , lan ngaso nganti 5 menit. Reheat mrico lan bawang. Thinly irisan steak tengen gandum. Nyelehake sawetara roti ing tengah saben tortilla. Ndhuwur karo mrico lan bawang, liji, avokado, salsa, scallions, krim sing ora nguntung , lan cilantro. Muter munggah lan mangan saka tangan.
Cathetan Resep
• Sawise daging bakal dimasak, sampeyan kudu ngaso nganti sawetara menit lan ngetokake ing sebaran gandum sing diagonal dadi potongan tipis.
• Tansah anget tortilla sadurunge mbungkus fajitas. Prosedur pemanasan bakal nggawe tortilla alus lan lembut. Bakal uga nambah rasa lan rasa. Cukup gampang kanggo anget tortilla - sampeyan bisa nindakake ing oven utawa microwave utawa ing telusur.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 788 |
| Lemak total | 42 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 23 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodium | 629 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat Pemakanan | 10 g |
| Protein | 47 g |