Sosis bebek Cina digawe kanthi plum , apricot , gula, lan rempah-rempah. Iki minangka pante sing disedhiyakake karo bebek, ayam, daging babi, lan sparerib . Uga dikenal kanthi jeneng plum .
Sayur-sayuran uga seneng nganggo saos bebek (sing luwih seneng nganggo saus plum) karo mie, beras, lan sayuran panggang utawa gorengan. Iku cara sing apik kanggo nambah ekstra kanggo njupuk.
Sosis iki enak banget kanggo nggawe ing omah, nanging sampeyan kudu rencana adoh sadurunge kudu njagong 2 minggu sadurunge nggunakake. Nalika ana resep-resep sing luwih gampang metu sing nggunakake ngresiki sing disiapake, sampeyan bakal ngurmati prabédan ing nggunakake woh lan rempah-rempah sing sampeyan dhewe.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo campuran woh:
- 1 gram plum, halved lan pitted
- 1 pound apricot, dibelah lan diiseni
- 1 cuka cuka cuka
- 3/4 banyu tuwung
- 1/4 tuwung
- cuka balsamic
- Campuran Brown Sugar:
- 1 cuka cuka cuka
- 1 cangkir gula sing dikemas beku
- 1 tuwung gula granulated putih
- 1/2 cangkir jus lemon seger
- Kanggo campuran Spice:
- 1/4 cangkir disemprot lan dicincang
- jahe
- 1 bawang bombay cilik, iris tipis
- 1 serrano chile, utawa liyane kanggo rasa, dideleh lan disigar
- 2
- cengkeh bawang putih iris
- 4 teaspoons uyah halus
- 1 tablespoon toasted
- wiji sawi
- 1
- kayu manis
Cara Nggawe
- Nggawe campuran woh: Roti plum, apricot, 1 cangkir cuka cuka, banyu, lan cuka balsamic ing saucepan medium liwat panas sedheng. Banjur masak nganti garing, ngurangi panas, lan disigar nganti 15 menit.
- Gaweake campuran gula coklat: Nyelehake 1 cangkir cuka cider, gula abang, gula putih, lan jus lemon ing panci sing kapisah. Bubuk godhok, ngurangi panas rada, lan supaya gelembung kanggo 10 menit. Supaya nglangi nganti 5 menit.
- Tambahake campuran gula coklat menyang campuran woh, bebarengan karo jahe, bawang, chile, bawang putih, uyah, wiji sawi, lan tongkat kayu manis. Simmer kanggo 45 menit. Buang tongkat kayu manis.
- Tuang campuran kasebut dadi panganan prosesi lan lemes nganti alus. Sampeyan bisa uga kudu nindakake iki ing batch.
- Bali menyang saucepan lan simmer nganti thickened.
- Sterilize a jar canning size quart or two pint-canning pints by caning in bath water for 15 minutes.
- Selehake saus bebek ing jar kendi sing disteril. Cap longgar lan supaya kelangan kanggo suhu kamar. Nyenyet tutup lan nyimpen ing panggonan sing keren, peteng paling ora 2 minggu sadurunge nggunakake.
Nambulake saos bebek / saos plum minangka perasan karo bebek, ayam, daging babi, lan spareribs. Sampeyan bisa nggunakake nalika sampeyan ndeleng sauce bebek sing diarani resep ing mie utawa beras.