Roti iki kanggo ngicipi ragi ragi sing gedhe uga bakal alus lan rada lengket, saéngga mixer kanthi pancing adonan dianjurake. Sawijining mixer tangan portabel sing abot karo hook duweke uga bisa uga.
Wangun minangka diarahake utawa dibentuk dadi wangun cloverleaf lan panggang ing muffin cangkir.
Sampeyan bisa mbungkus gulungan alus lan éca iki; reheat ing foil ing babagan 325 F nganti panas.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 teaspoons ragi garing aktif
- 1 1/2 gelas susu panas (kira-kira 100 F nganti 110 F)
- 4 1/4 cangkir
- glepung kabeh-tujuan (sekitar 19 ons, luwih akeh kanggo kneading)
- 1 endhog gedhe
- 2 teaspoons uyah halus
- 3 tablespoons gula granulated
- 4 ons (1/2 cup) mentega (ilang, adhem nganti lemu)
- Kanggo Topping:
- 1 endhog
- 1 sendok teh banyu
Cara Nggawe
- Butter a baking pan 9-by-13-by-2-inch.
- Ing mangkuk mixer listrik, gabungke ragi kanthi susu panas. Ayo ngadeg menit utawa loro.
- Tambah glepung, 1 endhog gedhe, 2 sendok teh uyah, gula, lan mentega sing ilang. Nggunakake pancing adol, nyampur ing kecepatan kurang nganti digabung. Nambah kacepetan mixer kanggo medium lan terus dicampur kanggo 15 menit, nambahake jumlah cilik (sendok teh utawa loro kanthi sacoro) glepung, kaya sing dibutuhake kanggo ndorong adonan saka pinggir mangkuk.
- Puterake adonan menyang papan sing enteng lan entuk bola-bali kanggo mbentuk werni. Nyelehake werni adonan ing jero mangkok. Nguripake kanggo lenga loro-lorone. Tutup kanthi kenceng karo plastik bungkus lan supaya munggah ing panggonan sing anget watara 1 jam, utawa nganti tikel kaping loro.
- Puter maneh menyang papan sing enteng. Bentuk adonan menyang bal, kira-kira 1 1/4 ons saben. Panggonan ing pan bake gedhe kanggo nggawe limang baris saka papat (20 nggulung). Utawa, gunakake gulungan roti jelly gedhene utawa setengah sheet pan lan gawe gulungan 1 ons, nempatake spasi cilik ing antarane baris kanggo mbentuk gulungan sing luwih persegi panjang (kira-kira 24 gulung).
- Nutup lightly karo andhuk sajian sing resik lan supaya munggah ing panggonan sing anget kanggo 20 nganti 30 menit.
- Kalorake oven nganti 375 F.
- Kanggo topping cuci endhog, endhog endhog nganggo 1 sendok teh banyu lan uyah jiwit nganti diombe. Gendhela alon ing gulungan kanthi dicampur ing telur.
- Panggang kanggo 15 nganti 20 menit, nganti coklat emas lan gulungan kothong nalika ngetokake. Suhu internal kira-kira 190 F ing thermometer sing cepet-maca.
- Ngawasi lebah kanthi anget karo mentega.
- Kanggo reheat, bungkus roll (s) ing foil lan panas sajrone oven 325 F nganti panas.
Resep Liyane
Cinnamon Rolls with Vanilla Pudding
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 191 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodium | 642 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 5 g |