Campuran lemon, papak, lan jeruk sing disajeki karo pitik jago. Resep iki minangka pilihan sing paling apik kanggo poin kuartal utawa kabeh ayam.
Nambah bawang putih ekstra kanggo rasa papak liyane. Yen sampeyan wis seger thyme, nggunakake babagan 2 sendok teh.
Ora mung ana sikil pitik jus lan beraroma-kurang luwih larang tinimbang akeh potongan liyane. Resep kasebut bisa disiapake nganggo pinggan (tulang) pitik utawa drumstick uga (nganggo 8 potong).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 poin kwartal pitik (balung utawa sikil)
- 1 linglang (potong setengah)
- 4 sendok makan mentega
- 1 bawang putih gedhe (endhog minced)
- 1/2 sendok teh pepe thyme
- 1/4 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh mrico
- 1/2 sendok teh paprika
Cara Nggawe
- Bubukake ayam sing ana ing endhog pitik karo lemon.
- Gabungke mentega, bawang putih, thyme, uyah, mrico, lan paprika. Sikat utawa sendok dicampur ing sisih kulit sikil pitik.
- Preheat broiler (dhuwur utawa 500 F).
- Selehake pitik ing rak saka pan broiler. Tumis bab 1/4 inci banyu menyang ngisor telusur kanggo nyegah lemak saka kobong lan udud. Bubur pitik bab 6 inci saka panas nganti 10 menit. Nguripake lan sikat karo campuran mentega. Bubuk kanggo 10 menit maneh. Sikat maneh karo campuran butter lan broil nganti lembut lan coklat emas. Deleng suhu minimum 165 F ing thermometer cepet sing diselehake menyang bagian paling dhuwur saka paha. Jus kudu mbukak kanthi jelas nalika ditusuk garpu.
- Sikat nganggo campuran butter luwih dhisik sadurunge ditambani.
Tip
Kaki ayam wutuh kasusun saka drumstick lan paha, dene sisane pitik ayam kalebu bagean saka punggung. Gunakake salah siji ing resep iki.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1350 |
| Lemak total | 82 g |
| Saturated Fat | 27 g |
| Lemak ora jenuh | 31 g |
| Kolesterol | 449 mg |
| Sodium | 405 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 134 g |