Iki adonan pierogi kanggo pangsit Polandia nggunakake kentang minangka salah sawijining bahan.
Leftover kentang mashed saka nedha bengi iku ora calon sing apik amarga padha biasane ngemot butter lan susu. Tambahan kasebut bakal ngganti konsistensi adonan lan sampeyan kudu nggawe pangaturan liyane kaya, bisa, nambah nambah glepung sing bisa nguatake produk pungkasan.
Pilih salah siji saka resep-resep sing ngemot gurih utawa salah sawijining resep ngisi manis kanggo ngrampungake pangsitmu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cangkir kentang (kupas, anyar dimasak, kira-kira 1 kentang gedhe)
- 1/4 cup oil canola
- 1 endhog gedhe (suhu kamar)
- 2 gelas kabeh-waé glepung (plus glepung kanggo dusting permukaan karya)
- 1 sendok teh uyah
- 1 tuwung banyu
Cara Nggawe
- Mash utawa mbukak kentang masak liwat pabrik pangan utawa ricer menyang mangkuk gedhe.
- Tambah minyak, endhog, glepung, uyah lan banyu menyang kentang lan gabungke kanthi apik.
- Yen adhine garing, tambahake banyu luwih saka 1 sendok teh, nganti lembab. Yen adhine lengket, nambah glepung, 1 sendok teh sajam, nganti alus.
- Ing lumahing lemah, adonan dicampur 3 utawa 4 menit utawa nganti elastis. Nutup keuangan kanthi bungkus plastik lan refrigerate paling sethithik 30 menit.
Kentang sing Digunakake ing Saben Course ing Eropah Wétan
Wong ngomong yen kentang wis munggah lan mudhun saka Irlandia, nanging spuds uga katon ing Eropah Tengah lan Wétan.
Kentang (dikenal macem-macem minangka kartofle, ziemniaki gumantung ing wilayah sampeyan manggon ing) ora patiya dingerteni lan kadhangkala dianggep beracun, ing Polandia nganti cukup dicokot sawise Columbus nggawa bali saka Amerika.
Diyakini Raja John III Sobieski ngenalake umbi iki menyang Polandia ing pertengahan 1600-an sawise ngicipi dheweke ing Wina. Padha kejiret amarga lampu bisa didhukung kanggo njaluk wong liwat mangsa yen wiji gandum gagal.
Kombinasi saka tanah sing tengen lan tani dikenal wis nggawe Polandia salah siji saka 10 prodhusèn paling dhuwur ing kentang. Lan padha muncul ing saben wae bisa ditemokake, kalebu panganan cuci mulut. Malah vodka digawe karo kentang. Priksa metu Chopin Vodka , umpamane.
Resep Kentang Polandia Liyane Mboten Biasa
- Mashed Kentang lan Resep Rutabaga : Loro sayuran sing overwinter uga ing Polandia ana rutabaga lan kentang. Blanching rutabaga bakal nyingkirake sawetara rutabaga kaributan.
- Resep Pie Kismis : Pangan iki dikenal minangka baba kartoflana , tegese "nenek kentang" amarga kualitase sing nyenengake, ora mesthi, amarga digawe karo kentang, bawang, bawang putih, daging babi lan endhog.
- Kentang Cutlets karo Resep Sauce Jamur : Iki croquettes crispy digawe karo kentang mashed lan dadi karo saus jamur tombol krim.
- Resep Cheesecake Nenek: Kerang panganan iki dikenal minangka babci sernik digawe karo kentang mashed sing bisa dilipat liwat keju manis sing diisi kaya envelope utawa digodhog ing pawang springform kaya cheesecake tradisional.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 136 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Sodium | 177 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 4 g |