Tempel kue ijo Thailand kaget banget kanggo nggawe, lan akeh luwih sehat & luwih enak tinimbang macem-macem sing dituku nyimpen. Ditambah karo daging utawa panganan laut sing disenengi, mi, sayuran, tahu, utawa gluten gandum, pasta iki bakal nggawe kari sing mewah. Utawa digunakake kanggo nggawe godhog enom utawa mie pawon. Cook karo tempel kasebut kanthi cepet, utawa simpen ing kulkas nganti rong minggu lan gunakake minangka sampeyan perlu. Tempel bisa uga beku kanggo nggunakake mangsa ngarep. Sekeca!
Tip
Yen nggunakake pestle & mortar (minangka digambarke): Pound kabeh tanduran garing & rempah-rempah bebarengan kanggo mbentuk tempel, banjur tambah nambah bahan-bahan sing lembab, aduk nganti alus. Pasta kare saiki siap digunakake (ndeleng ngisor kanggo kiat masak).
Kanggo Vegetarian / Vegan Tempel: Tinimbang sauce iwak lan udhut tempel, nambah 1 Tbsp. kecap ditambah 1/3 sendhok teh. uyah, kaya sing kacetha ing dhaptar ure. Utawa, sampeyan bisa nambah 3 Tbsp. soy sauce, nanging iki cenderung nguripake kueh coklat-ijo tinimbang ijo sing cerah, minangka salah sijine resep resep iki supaya bisa didhukung.
Kanggo resep-resep nganggo tempura kue iki, pirsani vegetarian kare hijau Thai (vegan) , UTAWA tindakake langkah-langkah ing ngisor iki.
Kanggo Nggawe Kue Hijau Thai dengan Paste (+ Tips Masak Liyane)
- Kalor wajan utawa wajan gedhe utawa pot nganggo panas sing luwih dhuwur. Tambah 2 nganti 3 tbsp. lenga lan panci, banjur nambah tempura kari ijo. Garing nganti jamur (1 menit), banjur tambah 1 gelas stock plus bahan kari (daging, panganan laut, utawa tofu / gandum gluten + sayuran). Rebus nganti bahan dimasak, diwetokake kanthi nambah 1/2 nganti 1 santen nganti sampeyan seneng karo rasa / ketebalan / jumlah saos.
- Minangka sampeyan masak, sampeyan uga bisa nambah 2 nganti 3 godhong jeruk kaffir (kabeh kiwa) uga maneka warna stalk lemongrass sing isih ana.
- Nalika kare rampung, tansah nglakoni rasa rasa kanggo uyah lan rempah-rempah. Nambah iwak utawa soy sauce liyane yen ora cukup salty, utawa sawetara jajanan abang Thailand seger yen ora cukup pedhes (UTA nambah pupuk sing isih digodhok). Yen banget pedhes, nambah susu klapa. Yen banget asin utawa manis, nambah remet jus jeruk. Yen ora ngandhut rasa, tambahake gula kanggo nutul. Mungkasi kare sampeyan kanthi sprinkling liwat jumlah murni basil seger.
- Tempel iki uga ditambahake ing mie, sup, utawa digawé minangka perisa kanggo iwak , kerang, ayam utawa daging babi. Kanggo daging sapi utawa bison, aku nemokake cara paling apik kanggo nggawe kari (kaya kasebut ing ndhuwur), ngiris daging kanthi cara tipis lan nambah sayuran kaya terong lan tomat sing disigar. SEKECA!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 stalk
- lemongrass (minced utawa 3 Tbsp nyawisake beku utawa botol lemongrass; kasedhiya ing toko-toko Asia)
- 1 nganti 3 cabe ijo (iris, chili ijo utawa jalapeno)
- 1 bawang putih (iris, irisan bawang putih 4 Tbsp)
- 4 nganti 5 cengkeh bawang putih
- 1 potong galangal jempol (utawa jahe, iris tipis)
- 1/2 cup cilantro (disigar seger)
- 1/2 cangkir basil seger
- 1/2 sendhok teh. lemah cumin
- 1/2 sendhok teh. lemah putih mrica (kasedhiya ing paling aisles supermarket spices)
- 1/2 sendhok teh. ketumbar dhasar
- 3 Tbsp.
- iwak saos (vegetarian: sulih 1 sdt kecap)
- 1 sendhok teh. Gg
- pasta (kasedhiya ing toko Asia; vegetarian: diganti 1/2 sendhok teh)
- 2 Tbsp. jus jeruk
- 1 sendhok teh. gula coklat
- 3 nganti 4 Tbsp. santen (cukup kanggo campuran bahan)
Cara Nggawe
- Selehake kabeh bahan ing prosesor, chopper, utawa blender.
- Proses becik kanggo mbentuk tempura kue ijo Thai wangi . Rasakena kanggo uyah lan rempah-rempah. Yen asin uga, nambah jus kapur jeruk utawa jus lemon. Nambah cabe luwih panas. Pasta kare saiki wis siap digunakake. Sampeyan bisa mbungkus sisa lan nyimpen ing kulkas nganti 1 minggu. Beku maneh. Sekeca!