Marinades and Marinating Times for Fish and Seafood
Malah panganan sing lembut kaya iwak lan panganan laut bisa entuk manfaat saka marinade sing apik (pirsani marinade ). Marinade tetep iwak lan panganan laut sing metu lan lenga ing marinade mbantu supaya ora tetep. Siji aturan sing penting banget kanggo marinating iwak lan panganan segara. Sawijining marinade sing ngandhut asam , sing ngandhut akèh cuka utawa jus jeruk bisa nyelehake iwak utawa panganan laut supaya sampeyan kudu nggunakake marinade entheng kanggo wektu cendhak.
Iki penting. Tansah asam lan kaping kurang.
Yen sampeyan ora bakal marinade suwene, kenapa diganggu? Siji, amarga ora suwe supaya bisa rampung ing sethithik 30 menit, yaiku wektu sampeyan kudu njaluk panggangan siap lan ngrancang liyane sajian meal. Lan loro amarga sampeyan bisa nambah akeh rasa kanggo kabeh sampeyan marinade kanthi cepet lan gampang. Iki minangka cara sing cepet lan gampang kanggo nambah kabeh seasonings lan rasa sing pengin karo iwak wae.
Nalika nerangake iwak, ana rong jinis, tegese lan flaky. A iwak tenan (mikir iwak gedhe) bisa njupuk marinade sing kuwat maneh. Conto iwak tenan yaiku Halibut, Tuna, Marlin, utawa Sturgeon. Iwak bunder, sampeyan ngerti, jenis sing nyoba ngeculake ing panggangan, ora bisa njupuk bumbu sing kuat lan kudu ora diasinake nganti suwe. Conto iwak gamping (anggepan iwak cilik) yaiku salmon, trout, lan kodhe.
Marinate ing tas plastik sing gedhe lan resealable. Senyawa metu sakcepete udara sadurunge bisa nutup.
Nguripake sok-sok kanggo tetep marinade sing disebarake. Marinate ing kulkas.
Wektu Marinating Ikan lan Laut
| Item | Ketik | Marinating Time |
| Ikan Sejati | Steak) | 1 nganti 2 jam |
| Ikan Sejati | Fillets | 30 menit nganti 1 jam |
| Ikan Flaky | Fillets | 30 menit |
| Udang | Gedhe (Prawns | 30 menit nganti 45 menit |
| Udang | Cilik (nanging cukup gedhe kanggo grill) | 15 nganti 30 menit |