Nasi goreng beras lan gorengan goreng rasa sing apik banget, nanging pasangan kasebut nambah barang sing luwih apik. Ing resep kanggo sayur-sayuran, nambah sayuran goreng kanggo ngukus beras tegese beras apik diwenehi karo rasa sing. Ana macem-macem variasi ing masakan Cina Wetan iki. Contone, sampeyan bisa ngosongake jamur lan nambah sosis Cina steamed , utawa ngganti bok choy karo kubis Cina. Iku nggawe sajian pangan sing apik banget sing disambungake kanthi apik karo pitik, daging sapi, utawa panganan seger sing dimasak, sanajan sampeyan lagi nyiyapake mangan Cina sing lengkap.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 gelas beras (gandum dawa)
- 2 1/4 cangkir banyu
- 2 kepala bayi bok choy (sekitar 5 ons saben)
- 2 nganti 3 jamur ireng ireng sing gedhe (digunakaké)
- 1 1/2 2 tablespoons minyak kacang (utawa minyak sayur-sayuran kanggo nggoreng-goreng, kaya sing dibutuhake)
- 2 irisan jahe
- 1 sendok makan kecap
- 1/2 sendok teh gula
- 1/8 sendok teh uyah
- 2 sendok teh banyu
- 4 irisan minyak sesame
Cara Nggawe
- Bilas 2 utawa 3 kali beras.
- Nggawa beras menyang godhok, ditemokake, ing medium panas.
- Nalika nunggu beras kanggo godhok, nyiyapake sayuran.
- Pisah stalks lan godhong saka bayi bok choy. Cut stalks diagonally lan godhong tengen.
- Remet jamur sing disuntik kanggo ngilangi banyu sing adhem. Cut menyang irisan lancip.
- Panaskan wajan lan nambah 2 - 3 sendok teh minyak, kaya sing dibutuhake. Yen wis lenga siap, tambah jahe lan aduk rata, kira-kira 30 detik, nganti aroma. Tambahake jamur sing diiris lan aduk-fry nganti kurang luwih 2 menit.
- Push jamur ing sisih lan panas 2 - 3 sendok teh minyak ing tengah.
- Tambah bok choy, nambahake stalks dhisik, lan banjur godhong.
- Ngadamel kecap asin , gula, lan uyah, lan aduk ing panas dhuwur 1 menit.
- Nambah banyu, nutupi wajan lan simmer nganti meh 2 menit. Buang saka panas lan aduk ing minyak wijen.
- Nalika beras teka, godhok banjur mudhun nganti medium-low. Selehake tutup ing pot, tetep diiringake supaya uap bisa lolos.
- Yen sampeyan bisa ndeleng bolongan utawa "kawah" ing beras, nambah sayuran ing ndhuwur (mbusak irisan jahe 2 yen dikarepake). Pungkasi tutup kanthi nyenyet, nguripake panas dadi kurang, lan simmer nganti 15 menit maneh.
- Nggawe sayuran ing beras lan saring. Ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1682 |
| Lemak total | 123 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Lemak ora jenuh | 52 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 559 mg |
| Karbohidrat | 133 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 14 g |