Poke, salad iwak mentah saka Hawaii , kabeh sing ngamuk-utamané nalika nyambut mangkok beras sing enom, sing sehat. Ing kene gunakake tuna seger utawa salmon kanggo nggawe dhewe. Sampeyan bakal weruh ana akeh pilihan karo resep iki supaya sampeyan bisa nggawe mangkuk minangka prasaja utawa kompleks sing disenengi.
Nasi putih bisa dadi luwih tradisional, nanging aku nemokake gajih coklat sing cendhek utawa beras ketan sing semu manis dadi base banget kanggo mangkok poke sing luwih nyenengake. Aja seneng beras? Bates kaya couscous, quinoa, utawa kale wilted uga pilihan sing enak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir gabah cemilan utawa medium-gabah
- 1 1/2 uyah sendok teh (dibagi)
- 1 Inggris utawa hothouse
- timun
- 1 cangkir beras cuka
- 1 sendok teh toasted sesame oil (dibagi)
- 1/4 sulingan cabe merah (opsional)
- 2 scallions
- 2 sendok teh kecap asin
- 2 sendok teh jus jeruk seger
- 2 sendok teh seger
- jus jeruk
- 2 sendok teh mirin (cuka sega)
- 1 pound
- ahi tuna (utawa
- Salmon salmon pasifik )
- 1 paket rumput laut yang dibakar rumput laut
- 1 - 2 avocados
Cara Nggawe
- Ing saucepan medium liwat panas dhuwur, nggawa banyu 3 3/4 cangkir lan 1/2 sendok teh uyah menyang godhok. Tambah beras, nggawa bali menyang godhok, tutup, ngurangi panas nganti entek, lan cook 15 menit. Njupuk panas lan supaya njagong, tetep ditutupi, nganti 5 menit. Nyaring gajih.
- Nalika cook beras, pil, wiji, lan chop timun. Sijine ing mangkuk lan tuwuh kanthi 1/2 séndok garam. Ayo njagong 10 menit. Ngemis timun kasebut, ngedol trowongan sing resik pawon utawa lapisan tuwung kertas kanggo garing. Sijine cucumbers ing mangkuk medium lan tuwuh nganggo cuka beras, lenga wijen, lan flake (yen nggunakake). Ngleboke nalika sampeyan nyiapake unsur liyane.
- Trim scapions lan chop. Utawa, supaya apik, ngiris dawa dadi 1 inci lan banjur nyelehake dawa menyang julienne tipis utawa pita. Yen sampeyan pengin njaluk malah luwih apik, rendhem scallions julienned ing Bowl banyu kadhemen kanggo sawetara menit nganti pita curl. Pat garing lan disisihake.
- Ing mangkuk cilik utawa cangkir ukuran, gabungke sauce kecap, jus jeruk, jus jeruk lan mirin. Disisihaké.
- Cut iwak kasebut dadi potongan-potongan ukuran cilik. Sijine ing mangkuk medium. Crumble ing babagan setengah saka rumput laut. Sumbangan karo sawetara tablespoons saka sauce. Disisihaké.
- Peel lan chop avokado ing.
- Sebagi beras ing antarane papat mangkuk. Supaya wong mangan saben mangkok karo iwak, alpukat, timun, bawang wijal, lan wijen sing disenengi. Utawa, gabungke iwak kanthi timun, alpukat, lan wijen wijen lan alon-alon dibuang kanggo gabungke sadurunge nambahake beras lan topping karo scallions minangka garnish.