Kue sing nyenengake banjur disusut lan diiseni karo cabe abang manis ing saus garlicky . Piring iki becik banget liwat beras utawa mie. Saben porsi kalebu: Kalori 226, 10g Karbohidrat, 20g Protein, 11g Lemak, 37mg Kolesterol, 1g Fiber, 279mg Natrium, 510mg Kalium.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kilogram scallops (kerang laut yen bisa)
- 1 abang mrico mrico
- 4 cengkeh bawang putih
- 2 Green bawang
- 1/3 tuwung duduh kaldu
- 1 sendok makan sos tiram
- 2 teaspoons Cina
- beras anggur , sherry garing utawa cuka anggur
- 1 sendok teh gula granulated
- 3 sendok makan minyak goreng kanggo nggoreng, utawa minangka perlu
- 1 1/2 sendok teh jagung diwutahake ing 1 sendok teh banyu, opsional
- 2 tablespoons godhong cilantro disigar kanggo garnish
Cara Nggawe
- Bilas kerang ing banyu mlaku lan garing. (Yen nganggo scallops segara, trotoar ing setengah utawa sepi minangka dikarepake).
- Cut gagang saka mrico lomber abang lan copot wiji ing tengah. Cut ing setengah, banjur Cut menyang bêsik. Pilek lan sacoro apik mbrendahan papak. Cut ing trikatuka ijo menyang potong 1-inch.
- 3. Ing mangkuk cilik, gabungke kaldu pitik, saus tiram, anggur beras utawa sherry utawa cuka beras, lan gula. Disisihaké.
- Kalorake wajan liwat medium-dhuwur kanggo panas dhuwur. Tambahake lenga ing wajan sing digawe panas . Yen lenga panas, tambahkan setengah cloves papak. Pincuk nganti bawang putih aromatik lan wiwit coklat. Copot kanthi sendok slotted lan cadangan.
- Tambahake irisan-irisan ing wajan, layang-layang kasebut metu. Pincuk nganti kira-kira 2 menit, ngurus ora kanggo ngetrapake kaleng. Buang saka wajan lan adus ing colander. Ngusap pan.
- Tambah 1 sendok teh minyak kanggo wajan. Nalika lenga panas, nambahake papak sing isih ana lan bawang bombay ijo. Pincur sajrone 10 detik lan adukake mrico lombok. Pincuk sajrone 1 menit, ngobahake sayuran lan nyemplungake duduh kaldu pitik, woh anggur utawa banyu yen perlu.
- Nambahake papak sing dianjurake lan saus menyang wajan. Bawa menyang godhok lan tambahi bubuk. Geser panas lan simmer wajan lan mrico ing saus, ditemokake, kanggo babagan 5 menit. Ngadamel kerang sok-sok. (Yen arep nggunakake banyu jamban banyu jagung, nyiyapake nalika panganan diwasa).
- Menehi campuran jagung / banyu sing cepet lan banjur ditambahake ing tengah wajan, aduk kanthi cepet kanggo ngetokake. Nyampur karo bahan liyane.
- Hiaskan kerang nganggo cilantro sing disigar yen pengin. Ngawasi beras utawa mi kanthi cepet.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 159 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Sodium | 638 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 17 g |