Paling resep panganan resep-resep hummus migunakake kacang utawa kacang-kacangan garbanzo sprouted, nanging resep mentah hummus mentah nggunakake zucchini wae. Zucchini campuran apik lan lembut, kaya hummus tradisional Timur sing alus lan alus.
Sadurunge nyoba iki adaptasi hummus mentah, aku wis rampung diwenehi hummus mentah lan urip, minangka sawetara liyane nyoba nggunakake kabeh saka fermented kembang keju winih kanggo cashews mung ora kabeh sing gedhe, jujur. Nanging iki resep mentah hummus mentah nggunakake zucchini minangka kiper! Sampeyan kudu nggawe manawa sampeyan duwe lenga zaitun sing diencerke kadhemen lan tahini sing cocog karo tangan, yen sampeyan pengin nggawe manawa resep iki asli lan 100% mentah. Yen sampeyan ragu, sampeyan uga bisa nggawe tahini dhewe tanpa wiji wijen mentah lan lenga zaitun (campuran wijen lenga kanthi migunakake rasio 5: 1, dadi limang wiji sesame lan siji bagean lenga zaitun nganti alus lan krim).
Nggawe sawetara gampang mentahan vegan mentahan mentah ing dehydrator kanggo digunakake minangka dippers kanggo hummus mentahan buas, utawa mung nggunakake sawetara sayuran disigar. Aku seneng nggunakake celery, kacang polong lan mrico lonceng kanggo crunch lan werna. Yum! Resep hummus mentah iki digawe vegetarian, vegan, cocok kanggo diet pangan mentahan, lan tanpa gluten.
Apa sampeyan pengin nggawe kreasi resep panganan mentah dhewe? Email marang kula lan aku bakal ngirim kanggo sampeyan!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 zucchini, disigar
- 1/3 tuwung
- lenga zaitun sing adhem kadhemen (utawa lenga netral liya, kaya lenga rami utawa lenga kembang)
- 1/3 cup vegan tahini mentah
- 3 cengkeh bawang putih
- 3 tbsp lemon seger utawa jeruk nipis
- 1/4 sendhok teh uyah segara, utawa kanggo rasa
Cara Nggawe
Gabungke kabeh bahan bebarengan ing blender utawa prosesor pangan nganti halus lan krim. Nyetel bumbu kanggo rasa.
Tip resep: Sampeyan bisa nambah jus lemon luwih cilik utawa kurang lenga kanggo njaluk konsistensi sing bener, nanging, ngelingi yen zucchini minangka basa bakal tumindak beda tinimbang pitik sing digunakake ing resep tradisional hummus, supaya tektur bakal rada beda tinimbang hummus biasa (nanging isih akeh éca, aku janji!).
Kaya gawe krim vegan mentahan? Punika sawetara resep-resep panganan mentah sing sampeyan pengin nyoba:
- Krupuk mentah jajan digawe ing jero dehydrator
- Lotus vegan mentah lan salad gourmet nori
- Resep keripik jagung makanan
- Coklat coklat mentahan
- Gampang gawat mentahan frosting (ya, frosting!)
- Carane Priksa Keju Mentah Kultur
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 344 |
| Lemak total | 29 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 179 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 6 g |