Iki panci panci corned beef lan resep kubis iku trep lan gampang, lan meal lengkap. Ing jagung daging sapi kéwan wis dimasak kanggo sempurno ing kompor sing alon bebarengan karo kentang, wortel, lan roti kubis kanggo nedha esuk sing apik utawa pesta St. Patrick's Day.
Bebas kanggo nambah parsnips irisan menyang sayuran, utawa nambah rutabaga cilik lan dicithak utawa sawetara turnips potong. Bawang irisan arupa panambahan banget, utawa tambah seger bawang cendhak cilik bebarengan karo celery.
Daging sapi kéju sing nyawiji uga nyebabake keseimbangane. Gunakake daging sapi jagung sing digawé ing kentang kentang lan hash daging sapi, ing casseroles, soup, lan ing sajian endhog. Bebas bae yen sampeyan nggunakake resik gedhe yen sampeyan pengin nggunakake sisa ing resep-resep liyane .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 nganti 8 medium kentang (contone, abang kulit, Yukon Gold, fingerlings, lan liya-liyane)
- 3 medium wortel
- 2 nganti 3 rusuk celery
- 4 kilogram beef brisket (potong luwih alus)
- 1 sirah kubis (gedhe, sekitar 2 kilogram)
- 1/2 sendok teh mrico
- 1 1/2 gelas banyu
Cara Nggawe
- Pil kentang lan iris dadi irisan 1/2 inci. Wortel wortel lan iris dadi 1/4-inch babak. Slice celery.
- Mentega butter 5 utawa 6-quart crock pot utawa semprotan karo nonstick semprotan masak. Layer ing irisan-irisan kentang liwat ngisor pot karo wortel lan celery.
- Mungkasi daging sapi jagung ing sayuran. Yen ora cocog karo kompor alon ing jero, potong dadi loro utawa telu potong.
- Iris gobis dadi 8 wedges lan ngatur ing sakubenge daging. Sprinkle karo mrico lan nambah banyu. Utawa, yen cooker alon ora cukup gedhe, godhok gulungan kubis ing stovetop kanthi banyu asin sing rada asin bab 10-15 menit sadurunge daging sapi kécap wis siap.
- Tutup lan cook dhuwur kanggo 1 jam. Ngurangi panas mudhun lan terus masak ing setelan kurang saka 6 nganti 8 jam, utawa nganti daging sapi lan sayuran sing kentong.
- Copot daging menyang piring; tutup karo foil lan supaya ngaso nganti 10 nganti 15 menit sadurunge ngiris.
Tip
- Aja ninggalake daging sapi jagung ing suhu kamar luwih saka 2 jam. Pack menyang wadhah cethek lan refrigerate utawa beku. Gunakake refrigerated masak utawa sisa beef kécap 3 nganti 4 dina. Freeze diced utawa irisan daging sapi kornet sing sisa nganti 3 wulan. Reheat kabeh sisa menyang suhu aman minimal saka 165 F.
- Rata-rata potong utawa titik potong, apa bedane? Sawetawis pitik sapi jagung sing dipotong kanthi rata lan ramping kaya persegi panjang sing rata. Iku pilihan sing paling apik yen sampeyan rencana kanggo nyirep daging sapi kornet. Motong rata uga luwih lega saka potong titik. Potong titik minangka potong lendhut lan luwih akeh. Yen sampeyan pengin tenggorokan sing nyenyet, pilih potong titik.
- Kentang pati rada pilihan kanggo cooker alon. Kandhutan kentang sing dhuwur banget-contone, russet, Katahdins, Idaho-cenderung ngeculake wektu sing suwe, nalika pati utawa waxy-varietine rada tahan. Kentang pati rada kalebu kulit abang, fingerlings, Rose Gold, lan kentang anyar. Utawa nganggo kentang Yukon Gold; padha rada waxy, kabeh-waé kentang.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 582 |
| Lemak total | 26 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 202 mg |
| Sodium | 247 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 67 g |