Olive tapenade minangka dipel bening utawa nyebar sing bisa duwe konsistensi sing padha karo pesto chunky, utawa alus karo hummus, nanging digawe saka zaitun, capers, lenga zaitun, jus lemon lan jamu.
Tradisional, tapenade zaitun tansah digawe karo sawetara ternak ing kono, nanging sing kepengin mangan iwak lan zaitun ing gigitan sing padha? Yuck! Plus, karo kabeh rasa sing wis kuwat saka zaitun kalamata lan capers, sing butuh anchovies? Resep iki uga wis dipanggang mrico abang, kanggo corak tipis ing resep tapenade zaitun biasa.
Coba resep vegetarian lan vegan tapenade iki kanthi gampang kanggo vegetarian gourmet lan appetizer vegan.
Gulung mudhun kanggo resep-resep zaitun tanpa iwak tanpa iwak kanggo nyoba.
Deleng uga: Panen vegetarian lan panganan liyane
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 tuwung olahan kalamata (iris)
- 1/2 cangkir mrico abang (dibakar, disigar)
- Opsional: 1 tbsp. capers
- 3 cengkeh bawang putih (minced)
- 2 tbsp. jus lemon
- 1/4 sendhok teh. basil (pepe)
- 1/4 sendhok teh. parsley (pepe)
- 1/4 sendhok teh. thyme (pepe)
- 2 tbsp. lenga zaitun
- Salt (kanggo rasa)
- Mrico (kanggo rasa)
Cara Nggawe
- Proses kabeh bahan ing prosesor pangan, pulsing nganti coarse lan minced fine. Rasa, lan nyetel bumbu kanggo rasa.
- Nelpon tapenade zaitun karo krupuk utawa roti panggang.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 69 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 127 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |